کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10106869 | 1613129 | 2019 | 22 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
How sweetness intensity and thickness of an oral nutritional supplement affects intake and satiety
ترجمه فارسی عنوان
چقدر شدت شیرینی و ضخامت یک مکمل تغذیه ای خوراکی بر روی مصرف و سیری تاثیر می گذارد
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
In conclusion, this study showed that an ONS with lower thickness increased intake in healthy adults, without affecting satiety. This implies that, for ONS, attention should not be solely focused on nutritional content. Instead, a sensory-nutrition approach is recommended that balances nutritional content with oro-sensory cues. This proof of concept should be further investigated with malnourished older adults.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Quality and Preference - Volume 71, January 2019, Pages 406-414
Journal: Food Quality and Preference - Volume 71, January 2019, Pages 406-414
نویسندگان
Annick den Boer, Sanne Boesveldt, J. Ben. Lawlor,