دانلود رایگان مقاله ISI : فاز و شارژ دوشاخهای غشایی لیپوپریک شیر، تعاملات انتخابی خود با پروتئین ها را تحت تاثیر قرار می دهد که نشان داده شده است با میسل کازئین

The phase and charge of milk polar lipid membrane bilayers govern their selective interactions with proteins as demonstrated with casein micelles

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Colloid and Interface Science - Volume 534, 15 January 2019, Pages 279-290

Sameh Obeid, Fanny Guyomarc'h, Elisabeth David-Briand, Frédéric Gaucheron, Alain Riaublanc, Christelle Lopez,