Ultrasound enhanced aqueous extraction from rapeseed green biomass for polyphenol and protein valorization

L'objectif de cette étude était de mettre en évidence les effets des ultrasons sur l'extraction aqueuse pour la valorisation des polyphénols et des protéines à partir de biomasse verte de colza. Deux types de biomasse ont été étudiées : des tiges de colza matures récupérées au moment de la récolte des graines et des tiges de colza immatures utilisées comme culture de couverture. La méthodologie des surfaces de réponses (MSR) a permis de déterminer les conditions optimales : puissance des ultrasons = 400 W, durée de traitement = 50 min, taille des particules = 0.5 cm et vitesse d'agitation = 250 rpm. Les tiges de colza immatures nécessitent une durée de traitement plus courte (30 vs. 50 min) que les tiges de colza matures et présentent un rendement d'extraction plus élevé en polyphénols (100 vs. 86%) et en protéines (18 vs. 11%) grâce à leur structure moins fibreuse. Ces résultats prometteurs ouvrent les portes d'un marché potentiel pour les tiges de colza en tant que biomasse renouvelable.