کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10410398 894437 2005 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Fast detection of rancidity in potato crisps using e-noses based on mass spectrometry or gas sensors
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Fast detection of rancidity in potato crisps using e-noses based on mass spectrometry or gas sensors
چکیده انگلیسی
We show that it is possible to reliably assess rancidity in potato crisps by either a mass spectrometry or a gas sensor-based electronic nose. The two approaches are presented and their performance compared in the framework of this application.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Sensors and Actuators B: Chemical - Volume 106, Issue 1, 29 April 2005, Pages 67-75
نویسندگان
, , , , , , , ,