کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10410398 | 894437 | 2005 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Fast detection of rancidity in potato crisps using e-noses based on mass spectrometry or gas sensors
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
We show that it is possible to reliably assess rancidity in potato crisps by either a mass spectrometry or a gas sensor-based electronic nose. The two approaches are presented and their performance compared in the framework of this application.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Sensors and Actuators B: Chemical - Volume 106, Issue 1, 29 April 2005, Pages 67-75
Journal: Sensors and Actuators B: Chemical - Volume 106, Issue 1, 29 April 2005, Pages 67-75
نویسندگان
M. Vinaixa, A. Vergara, C. Duran, E. Llobet, C. Badia, J. Brezmes, X. Vilanova, X. Correig,