کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10410418 | 894437 | 2005 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Shelf life determination by electronic nose: application to milk
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
In this paper, one presents the results of Electronic Nose used to determine the shelf life of milk. To do this, milk was stored at ambient temperature and at constant temperature of 5 °C. Samples of each of the stored milk have been analyzed by electronic nose at different times. The mathematical method presented here will suggest some interesting time-events, found in the literature on milk shelf life, that correspond to significant ones in the milk evolution or aging.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Sensors and Actuators B: Chemical - Volume 106, Issue 1, 29 April 2005, Pages 199-206
Journal: Sensors and Actuators B: Chemical - Volume 106, Issue 1, 29 April 2005, Pages 199-206
نویسندگان
Saïd Labreche, Sandrine Bazzo, Sonia Cade, Eric Chanie,