کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10475598 929191 2013 20 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Can household consumers save the wild fish? Lessons from a sustainable seafood advisory
ترجمه فارسی عنوان
آیا مصرف کنندگان خانگی می توانند ماهی وحشی را نجات دهند؟ درس های مشاوره غذاهای دریایی پایدار
کلمات کلیدی
برچسب های زیست محیطی گواهینامه غذا، برچسب مواد غذایی ترافیکی، غذاهای دریایی پایدار،
ترجمه چکیده
سازمان های حفاظتی که به دنبال کاهش ماهیانه بیش از حد ماهیانه و ترویج شیوه های بهتر ماهیگیری هستند، به طور فزاینده ای به مکانیسم های مبتنی بر بازار مانند برچسب های زیست محیطی (برچسب های زیست محیطی) جهت تغییر الگوهای مصرف خانوارها تبدیل شده اند. این مقاله تجزیه و تحلیل پاسخ مصرف کننده را به مشاوره برای غذاهای پایدار دریایی که توسط سوپرمارکت منطقه ای در ایالات متحده پذیرفته شده است، ارائه می دهد. مشاوره شامل یک برچسب بود که در آن هر یک از سه رنگ چراغ سبز بر روی هر محصول غذای دریایی قرار داده شد تا مصرف کنندگان را در مورد پایداری محیطی نسبتا خود مطلع سازد. سبز به معنای "بستان" انتخاب، زرد به معنای "ادامه با احتیاط، یک ؟؟ و قرمز به معنای بدترین انتخاب بود. با استفاده از یک مجموعه داده اسکنر پنل منحصر به فرد در فروش هفتگی و استفاده از فاز تصادفی مشاوره توسط خرده فروش، ما استراتژی شناسایی اختلاف در تفاوت برای ارزیابی اثر مشاوره در فروش کلی غذاهای دریایی و همچنین تاثیر ناهمگونی مشاوره توسط رنگ برچسب و اینکه آیا غذاهای دریایی به معیارهای مرتبط با سلامت بیشتری رسیدگی می کنند. شواهدی وجود دارد که نشان می دهد که مشاوره باعث کاهش قابل ملاحظه ای 15.3٪ در فروش کلی غذاهای دریایی، کاهش قابل توجهی در 34.9٪ فروش غذاهای دریایی غذا زده شده زرد و کاهش قابل ملاحظه ای 41.3٪ در فروش غذاهای دریایی با برچسب زرد بر روی جیوه لیست امن ما هیچ تفاوت آماری معناداری در فروش غذاهای دریایی غذای سبز یا قرمز نشان ندادیم.
موضوعات مرتبط
علوم انسانی و اجتماعی اقتصاد، اقتصادسنجی و امور مالی اقتصاد و اقتصادسنجی
پیش نمایش مقاله
آیا مصرف کنندگان خانگی می توانند ماهی وحشی را نجات دهند؟ درس های مشاوره غذاهای دریایی پایدار
چکیده انگلیسی
Conservation organizations seeking to reduce over-fishing and promote better fishing practices have increasingly turned to market-based mechanisms such as environmental sustainability labels (eco-labels) in order to shift patterns of household consumption. This paper presents an analysis of consumer response to an advisory for sustainable seafood adopted by a regional supermarket in the United States. The advisory consisted of a label in which one of three traffic light colors was placed on each fresh seafood product to inform consumers about its relative environmental sustainability. Green meant “best” choice, yellow meant “proceed with caution,” and red meant “worst choice”. Using a unique product-level panel scanner data set of weekly sales and taking advantage of the random phase-in of the advisory by the retailer, we apply a difference-in-differences identification strategy to estimate the effect of the advisory on overall seafood sales as well as the heterogeneous impact of the advisory by label color and whether the seafood met additional health-related criteria. We find evidence that the advisory led to a statistically significant 15.3% decline in overall seafood sales, a statistically significant 34.9% decline in the sale of yellow labeled seafood, and a statistically significant 41.3% decline in the sale of yellow labeled seafood on a mercury safe list. We find no statistically significant difference in sales of green or red labeled seafood.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Environmental Economics and Management - Volume 66, Issue 1, July 2013, Pages 52-71
نویسندگان
, ,