کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10502313 | 945291 | 2013 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Demand side drivers of global food security
ترجمه فارسی عنوان
رانندگان بخش تقاضا برای امنیت غذایی جهانی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
تقاضای غذا، الگوهای مصرف، کشش درآمد، کشش قیمت،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
علوم زراعت و اصلاح نباتات
چکیده انگلیسی
Drawing upon a series of cross-country demand analyses conducted using International Comparison Program (ICP) data from 1980, 1996 and 2005, this paper highlights how consumer preferences for food evolve over time. Income and price elasticities were estimated for an increasing number of countries, reaching 144 in the 2005 ICP analysis. Consumers in lower income countries spend a higher share of income on food, are most responsive to income and price changes, and are increasingly diversifying their diets toward more protein and fat containing foods such as meats and fish. Consumers, in general, also make larger adjustments to non-food expenditures when food prices change than they do to food expenditures when the price of non-food items change.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Global Food Security - Volume 2, Issue 3, September 2013, Pages 166-171
Journal: Global Food Security - Volume 2, Issue 3, September 2013, Pages 166-171
نویسندگان
Anita Regmi, Birgit Meade,