کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
11005005 1482461 2019 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Role stress and alcohol use on restaurant server's job satisfaction: Which comes first?
ترجمه فارسی عنوان
استرس نقش و مصرف الکل بر رضایت شغلی کارکنان رستوران: کدام یک برای اولین بار است؟
کلمات کلیدی
ترجمه چکیده
رابطه بین استرسورهای کار و مصرف الکل به طور گسترده مورد بررسی قرار گرفته است و دو مورد از این موارد وجود دارد: 1) استرسورهای کاری قبل از مصرف الکل کارکنان و 2) مصرف الکل قبل از استرس کاری کار. علیرغم درخواست مداوم برای مقاله ای که در مورد استفاده از الکل از کارکنان مهمان نوازی استفاده می شود، هیچ مطالعه ای در مورد مهمان نوازی این دو مورد را مقایسه نکرده است. با استفاده از استرس نقش، نوع خاصی از استرس کار است که معمولا در میان کارکنان خط مقدم یافت می شود، این مطالعه به منظور تایید اینکه کدام یک از دو مورد بهترین نقش ارتباط استرس و الکل را در میان سرور رستوران های پیشخدمت ایالات متحده در نظر می گیرد، طراحی شده است. با استفاده از مدل سازی معادلات ساختاری، مشخص شد که ابهام نقش تاثیر مثبتی بر مصرف الکل و تأثیر منفی بر رضایت شغلی دارد. مصرف الکل به طور معنیداری رضایت شغلی را افزایش داد و تأثیر مثبت و غیر مستقیم بر رابطه بین ابهام نقش و رضایت شغلی داشت. رضایت شغلی تأثیر قابل توجهی بر روی اهداف گردشگری داشته است.
موضوعات مرتبط
علوم انسانی و اجتماعی مدیریت، کسب و کار و حسابداری استراتژی و مدیریت استراتژیک
پیش نمایش مقاله
استرس نقش و مصرف الکل بر رضایت شغلی کارکنان رستوران: کدام یک برای اولین بار است؟
چکیده انگلیسی
The relationship between work stressors and alcohol consumption has been extensively researched, and two premises have emerged: (1) work stressors precede employee alcohol use and (2) alcohol use precedes work stressors. Despite the continuous call for a paper to address hospitality employees' alcohol use, no study in hospitality has compared these two premises. Using role stress, a specific type of work stressor commonly found among frontline employees, this study was designed to confirm which of the two premises best encompasses the role stress-alcohol use relationship among front-of-house restaurant servers in the United States. Using structural equation modeling, it was found that role ambiguity had a significant positive impact on alcohol use and a negative impact on job satisfaction. Alcohol use significantly increased job satisfaction, and had a positive indirect effect on the relationship between role ambiguity and job satisfaction. Job satisfaction had a significant negative impact on turnover intentions.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Hospitality Management - Volume 76, Part A, January 2019, Pages 231-239
نویسندگان
, ,