کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
11005018 1482462 2018 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Representations of hospitality at The Special Needs Hotel
ترجمه فارسی عنوان
نمایشگاه مهمان نوازی در هتل نیازهای ویژه
کلمات کلیدی
معلولیت، ناتوانی های یادگیری، آموزش و پرورش مهمانی و اشتغال، استقلال، نمایندگی ها،
ترجمه چکیده
استانداردهای "حرفه ای بودن" که توسط صنعت مهمان نوازی انتظار می رود ممکن است انتظارات غیر واقعی و مشکل ساز را برای استخدام افراد معلول معلول ایجاد کند. این مطالعه اولین مطالعه آموزش مهمان نوازی برای جوانان با مشکلات یادگیری را فراهم می کند. برای تجزیه و تحلیل سریال مستند تلویزیونی محبوب «هتل نیازهای ویژه»، تجزیه و تحلیل تئوری انحصاری مورد استفاده قرار گرفت که دو موضوع اصلی را به وجود آورد: مهمان نوازی به عنوان دستیابی به استقلال؛ و مهمان نوازی به عنوان انتظارات. آموزش مهمانداری به عنوان وسیله ای برای ایجاد استقلال جوانان با معلولیت های یادگیری با استفاده از استراتژی هایی است که برای اطمینان از اینکه کارآموزان با انتظارات لازم و نیازهای کار مهمان نوازی مواجه می شوند، دیده می شود. با این حال، این نماینده مثبت با مبارزات، ترس و واقعیت های استقلال و کار مهمان نوازی برای خودشان تمرین می کند. مشارکت در گفتمان های نمایندگی و مفهوم ورود و خروج در مهمان نوازی، این مطالعه فرصتی برای بررسی و تغییر آنچه انتظار می رود از کار مهمان نوازی برای افزایش اشتغال برای افراد معلول فراهم می کند.
موضوعات مرتبط
علوم انسانی و اجتماعی مدیریت، کسب و کار و حسابداری استراتژی و مدیریت استراتژیک
پیش نمایش مقاله
نمایشگاه مهمان نوازی در هتل نیازهای ویژه
چکیده انگلیسی
Norms of 'professionalism' expected by the hospitality industry may create unrealistic and problematic expectations for employing people with learning disabilities. This study provides a first consideration of hospitality training for young people with learning difficulties. Inductive thematic analysis was used to analyse the popular television documentary series The Special Needs Hotel, generating two key themes: hospitality as achieving independence; and hospitality as expectations. Hospitality training is seen as a means of enabling 'independence' for young people with learning disabilities with strategies used to ensure the trainees meet the necessary 'expectations' and requirements of hospitality work. However, this positive representation contrasts with the struggles, fear and realities of independence and hospitality work for the trainees themselves. Contributing to discourses of representation and notions of inclusion and exclusion in hospitality, this study provides an opportunity to review and vary what is expected of hospitality work to increase employment for people with disabilities.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Hospitality Management - Volume 75, September 2018, Pages 153-159
نویسندگان
, ,