کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
11005020 1482462 2018 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
What effect does wine bottle closure type have on perceptions of wine attributes?
ترجمه فارسی عنوان
چه تأثیری بر نوع بسته شدن بطری شراب بر روی ادراک ویژگی های شراب تاثیر می گذارد؟
کلمات کلیدی
نوع بسته بندی شراب، ویژگی های شراب ذاتی، ویژگی های شراب بیرونی، رفتار مصرف کننده،
ترجمه چکیده
ما با بررسی مقایسه دو نمونه جداگانه خمیردندان ها، با بررسی خصوصیات خارجی (ظاهر، طعم، گلدوزی و کیفیت کلی)، ویژگی های بیرونی نوع بسته بندی شراب (طبیعی، پیچ، مصنوعی یا شیشه) را بررسی کردیم. تفاوت وجود دارد نمونه ای از نمونه های راحت از دانش آموزان، والدین، هیئت علمی، کارکنان و اعضای جامعه در یک دانشگاه کالج در شمال غربی ایالات متحده در این مطالعه شرکت کردند. یافته ها در مقایسه با کلاه های پیچ و کک های مصنوعی اثرات مثبت هاله کورکهای طبیعی را تأیید کردند. به طور خاص، شراب فکر می شود از یک بطری با یک بسته بندی چوب کرچک ریخته شده ثبت نام به طور قابل توجهی بالاتر از ظاهر، دسته گل، طعم و کیفیت کلی نسبت به شراب بسته شده با کلاه پیچ و یا بستن مصنوعی چوب پنبه ثبت شده، اما نه کسانی که با بسته شدن شیشه. یافته های ما نشان می دهد که کوره های شیشه ای می توانند جایگزین کوره های طبیعی بدون تاثیر منفی بر روی ادراک ویژگی های شراب ذاتی شوند.
موضوعات مرتبط
علوم انسانی و اجتماعی مدیریت، کسب و کار و حسابداری استراتژی و مدیریت استراتژیک
چکیده انگلیسی
We examined the effects of an extrinsic attribute of wine-closure type (natural, screw, synthetic, or glass)-on perceptions of intrinsic attributes (appearance, taste, bouquet, and overall quality) by comparing two separate samples of tasters to determine whether differences exist. A convenience sample of students, parents, faculty, staff, and community members in a college town in the northwestern United States participated in the study. The findings confirmed the positive halo effect of natural corks when compared with screw caps and synthetic corks. More specifically, wine thought to have been poured from a bottle with a natural cork closure registered significantly higher ratings on appearance, bouquet, taste, and overall quality compared with wines closed with screw caps or synthetic cork closures, but not those with glass closures. Our findings suggest that glass stoppers could replace natural corks without generating significantly negative effects on perceptions of intrinsic wine attributes.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Hospitality Management - Volume 75, September 2018, Pages 171-178
نویسندگان
, , , ,