کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4914910 1427723 2017 40 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of microencapsulation by spray drying on cocoa aroma compounds and physicochemical characterisation of microencapsulates
ترجمه فارسی عنوان
تأثیر میکروکاپسولاسیون با خشک شدن اسپری بر ترکیبات آروماتیک کاکائو و خصوصیات فیزیکوشیمیایی میکروکپسولات ها
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی مهندسی شیمی (عمومی)
پیش نمایش مقاله
تأثیر میکروکاپسولاسیون با خشک شدن اسپری بر ترکیبات آروماتیک کاکائو و خصوصیات فیزیکوشیمیایی میکروکپسولات ها
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Powder Technology - Volume 318, August 2017, Pages 110-119
نویسندگان
, , ,