کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
4959510 | 1445950 | 2017 | 43 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Logistics network design for perishable products with heterogeneous quality decay
ترجمه فارسی عنوان
طراحی شبکه لجستیک برای محصولات فاسد شدن با نابودی کیفیت ناهمگن
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
ترجمه چکیده
مدت زمان عملیات تدارکات و همچنین شرایط محیطی در طول این عملیات به طور قابل توجهی بر عملکرد شبکه تدارکاتی برای محصولات تازه محصولات کشاورزی تأثیر می گذارد. هنگامی که دوام یا درجه حرارت افزایش می یابد، کیفیت محصول کاهش می یابد و تلاش های بیشتری برای عرضه محصولات در زمان و با کیفیت مناسب لازم است. طرح های مختلف شبکه به زمان های مختلف و شرایط حمل و نقل، ذخیره سازی، پردازش و غیره منجر می شود. بنابراین، هنگام تصمیم گیری در مورد طراحی شبکه، باید در نظر گرفته شود تا پیامدهای زمان هدایت و کیفیت محصول مورد توجه قرار گیرد. از آنجائیکه فروپاشی محصولات فاسد شدن، به عنوان مثال غذا، اغلب یکنواخت نیست، ناهمگونی در افت کیفیت محصول نیز باید مورد توجه قرار گیرد. هدف از این مقاله نشان دادن این است که چگونه تخریب کیفیت محصول و همچنین ناهمگونی آن می تواند در یک مدل طراحی شبکه تلفیق شود. یک فرمول برنامه ریزی خطی جدیدی با اصول مختلط ارائه شده است که موقعیت و تخصیص فرآیندها را برای به حداکثر رساندن سود تحت محدودیت های کیفیت ارائه می دهد. این مورد به چند نمونه آزمایش از بخش باغبانی اعمال می شود. نتایج نشان می دهد که سطوح مختلف پوسیدگی به ساختارهای مختلف شبکه منجر می شود. تغییر نرخ ناپدید شدن به علت پردازش به ویژه بر میزان بازپرداخت تاثیر می گذارد. عدم انطباق در کیفیت محصول باعث تقسیم جریان محصول با کیفیت بالا و پایین محصول می شود. در مجموع، نشان داده شده است که در طراحی شبکه، باید از نظر ناپایداری محصول ناهمگن، در طراحی شبکه مورد توجه قرار گیرد، زیرا آن را به طور قابل توجهی بر طرح های شبکه و سودآوری آنها تأثیر می گذارد، به ویژه هنگامی که زنجیره عرضه شامل فرایندهایی است که سطح تخریب را تغییر می دهد. در خدمت بازارهای مختلف بهره برداری می شود.
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی کامپیوتر
علوم کامپیوتر (عمومی)
چکیده انگلیسی
The duration of logistics operations, as well as the environmental conditions during these operations, significantly impact the performance of a logistics network for fresh agricultural products. When durations or temperatures increase, product quality decreases and more effort is required to deliver products in time and with the right quality. Different network designs lead to different durations and conditions of transport, storage, processing, etc. Therefore, when making network design decisions, consequences for lead time and product quality should be taken into account. As decay of perishable products, for instance food, is often not uniform, heterogeneity in product quality decay also has to be considered. The aim of this paper is to show how product quality decay as well as its heterogeneity can be integrated in a network design model. A new mixed integer linear programming formulation is presented, which positions stocks and allocates processes to maximise profit under quality constraints. It is applied to several test instances from the horticultural sector. Results show that different levels of decay lead to different network structures. Changing decay rates due to processing particularly affect the level of postponement. Heterogeneity in product quality causes a split in product flows with high and low product quality. All in all, it is shown that heterogeneous product quality decay should be taken into account in network design as it significantly influences network designs and their profitability, especially when the supply chain includes processes that change the level of decay, and product quality differences can be exploited in serving different markets.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: European Journal of Operational Research - Volume 262, Issue 2, 16 October 2017, Pages 535-549
Journal: European Journal of Operational Research - Volume 262, Issue 2, 16 October 2017, Pages 535-549
نویسندگان
Marlies de Keizer, Renzo Akkerman, Martin Grunow, Jacqueline M. Bloemhof, Rene Haijema, Jack G.A.J. van der Vorst,