کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
5070428 1477033 2013 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Post-green revolution food systems and the triple burden of malnutrition
ترجمه فارسی عنوان
سیستم های غذای انقلابی پس از سبز و سه برابر سوء تغذیه
کلمات کلیدی
ترجمه چکیده
سیستم تغذیه کشورهای در حال توسعه از زمان انقلاب سبز تغییر چشمگیری داشته است. در عین حال سوء تغذیه همچنان یک چالش را نشان می دهد و در حال حاضر درک شده است که شامل سه بعد همزمان تغذیه، کمبود مواد مغذی و بیش از حد تغذیه ای در اضافه وزن و چاقی است. این تغییرات در سیستم های غذایی و درک چالش جهانی سوء تغذیه، نیاز به تفکر تازه در مورد راهبردهای مبتنی بر سیستم غذا برای کاهش سوء تغذیه است. این مقاله یک بخش ویژه ارائه می دهد که چنین دیدگاه های جدیدی را ارائه می دهد. ما درباره روند با توجه به شاخص های سه گانه سوء تغذیه برای درک میزان چالش های سوء تغذیه جهانی صحبت می کنیم و سپس آنها را به تغییرات سیستم های غذایی در کشورهای در حال توسعه مرتبط می کنیم.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
سیستم های غذای انقلابی پس از سبز و سه برابر سوء تغذیه
چکیده انگلیسی
Developing country food systems have changed dramatically since the Green Revolution period. At the same time, malnutrition still represents a challenge and is now understood to encompass the three simultaneous dimensions of undernourishment, micronutrient deficiencies, and over-nutrition manifest in overweight and obesity. These changes in food systems and in the understanding of the global malnutrition challenge necessitate fresh thinking about food systems-based strategies to reduce malnutrition. This paper introduces a special section that offers such new perspectives. We discuss trends with respect to indicators of the triple burden of malnutrition to understand the extent of global malnutrition challenges and then relate those to food systems transformation in developing countries.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Policy - Volume 42, October 2013, Pages 129-138
نویسندگان
, , , , , , , ,