Consumer vs. citizen willingness to pay for restaurant food safety

افراد وقتی که به عنوان یک شهروند رای دهنده عمل می کنند، به عنوان یک مصرفکننده خرید، ممکن است تنظیمات مختلفی برای مقررات مواد غذایی داشته باشند. در این مقاله، ما بررسی می کنیم که آیا چنین دوگانگی بین شهروندان و مصرف کنندگان در تمایل به پرداخت استانداردهای ایمنی مواد غذایی در رستوران ها وجود دارد. با استفاده از آمادگی تقسیم نمونه برای پرداختن به نظرسنجی، متوجه می شویم که افرادی که تمایل بیشتری نسبت به پرداختن به استانداردهای ایمنی مواد غذایی در رستوران ها دارند، وقتی که به عنوان شهروندان رای دهنده عمل می کنند، نسبت به مصرف کنندگان خرید بیشتر است. بنابراین، با تکیه بر مطالعات مصرف کننده که بر روی زمینه خرید تمرکز می کنند، ممکن است حمایت هایی را که در میان مردم برای مقررات مواد غذایی جدید یافت می شود، کم اهمیت ارزیابی کند. این یافته برای سیاست گذاران با استفاده از مطالعات مصرف کننده در حمایت از تصمیم گیری و برای محققانی که سعی در درک ترجیحات فردی دارند، اهمیت دارد.