کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
5070556 1477031 2014 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
The impact of food advertisements on changing eating behaviors: An experimental study
ترجمه فارسی عنوان
تاثیر تبلیغات مواد غذایی بر تغییر رفتارهای خوردن: یک مطالعه تجربی
کلمات کلیدی
تبلیغات مواد غذایی، اقتصاد تجربی، ضد چاقی،
ترجمه چکیده
این تحقیق به بررسی اینکه چگونه سه نوع تبلیغات مواد غذایی (غذای سالم، غذاهای ناسالم و ضد چاقی) بر خرید کالاهای ناهار تاثیر می گذارد، بررسی می شود. این تجزیه و تحلیل بر اساس یک آزمایش اقتصادی انجام شده با 186 دانشجوی غیر دانشجویی دانشجویان است که هر کدام به طور تصادفی در دو گروه کنترل یا یکی از چهار درمان قرار گرفتند: (1) تبلیغات مواد غذایی سالم، (2) تبلیغات ضد چاقی، (3) تبلیغات مواد غذایی ناسالم، و (4) تبلیغات مخلوط (همه سه غذا). نتایج نشان می دهد که تبلیغات سالم، ضد چاق و مخلوط غذا باعث کاهش کل کالری، چربی، سدیم و کربوهیدرات می شود. به طور مشابه، تبلیغات ضد چاقی، سالم و مواد مخدر باعث افزایش احتمال انتخاب اقلام سالمتر و موارد غیر بهداشتی کمتر از یک منو می شود. تبلیغات مواد غذایی سالم اثر قویتری نسبت به ضد چاقی یا تبلیغات مواد غذایی دارد.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
تاثیر تبلیغات مواد غذایی بر تغییر رفتارهای خوردن: یک مطالعه تجربی
چکیده انگلیسی
This research examines how three types of food advertising (healthy food, unhealthy food, and anti-obesity) impact consumers' purchases of lunch items. The analysis is based on an economic experiment conducted with 186 adult non-undergraduate student subjects, each of which were randomly placed into either the control group or one of four treatments: (1) healthy food advertising, (2) anti-obesity advertising, (3) unhealthy food advertising, and (4) mixed (all three food) advertising. The results indicate that healthy, anti-obesity, and mixed food advertising reduced intakes of total calories, fat, sodium, and carbohydrates. Similarly, anti-obesity, healthy, and mixed food advertising results in increasing the probability of selecting more healthy items and fewer unhealthy items from a menu. Healthy food advertising has a stronger impact than anti-obesity or mixed food advertising.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Policy - Volume 44, February 2014, Pages 59-67
نویسندگان
, , , ,