Integrating climate change, food prices and population health

طبیعت درونی غذا، سلامت و تغییرات آب و هوایی نیازمند درک بهتر این ارتباطات و هماهنگی بیشتر سیاست در این مسائل است تا بتواند به طور مناسب با چالش های اجتماعی و بهداشتی ناشی از تغییرات اقلیمی مواجه شود. قیمت مواد غذایی یکی از راه هایی است که تغییرات آب و هوایی ممکن است بر سلامت تاثیر بگذارد. هدف این مطالعه سیستم های غذائی جهانی و استرالیا، ارائه یک تحلیل کامل سیستم های آسیب پذیری قیمت مواد غذایی است که برجسته ترین نقطه های فشار در سیستم غذائی است که از طریق آن تغییرات آب و هوایی می تواند بیشترین تاثیر را بر قیمت مواد غذایی مصرف کننده داشته باشد و پیامدهای سلامت جمعیت. ما مناطقی را معرفی می کنیم که آسیب پذیری خاصی برای سیستم های غذایی و قیمت های غذایی ناشی از تغییرات اقلیمی، به ویژه قیمت های جهانی کالاها وجود دارد؛ بهره وری کشاورزی؛ شوکهای کوتاه مدت؛ و عوامل مستقل کمتر مانند هزینه های ورودی و سیاست های دولتی. از استرالیا به عنوان نمونه موردی کشور با درآمد بالا استفاده می کنیم تا این مسائل را با جزئیات بیشتری در نظر بگیریم. ماهیت پیچیده و پویای مکانیسم های قیمت گذاری دشوار است که دقیقا پیش بینی دقیق چگونگی تاثیر قیمت ها را داشته باشد. در صورتی که قیمت مواد غذایی سالم در مقایسه با غذاهای سالم کم، بیش از حد افزایش یابد، ممکن است پیامدهای سلامتی ناشی از آن را در مقایسه با غذاهای ارزان تر و کمتر سالم جایگزین کنند. قیمت های بالاتر نیز با گروه های اجتماعی و اقتصادی پایین تر تاثیر می گذارند زیرا این خانواده ها در حال حاضر نسبتا درآمد هفتگی خود را نسبت به غذا صرف می کنند. هدف نهایی این تحقیق شناسایی مسیرها از طریق سیستم غذائی است که از طریق آن تغییرات آب و هوایی می تواند بر قیمت های غذایی تاثیر گذارد و در نهایت سلامت مردم را تأمین می کند، و به این ترتیب شواهدی برای سیاست های غذایی فراهم می آورد که در نظر گرفته می شود.