کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
5070627 | 1477035 | 2013 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
US and German consumer preferences for ground beef packaged under a modified atmosphere - Different regulations, different behaviour?
ترجمه فارسی عنوان
ترجیحات مصرف کنندگان ایالات متحده و آلمان برای گوشت گاو زمین بسته بندی شده تحت فضای اصلاح شده - مقررات مختلف، رفتار های مختلف؟
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
مونوکسید کربن، ایمنی مواد غذایی، مقررات غذا، ارائه اطلاعات، بسته بندی جو اصلاح شده تکنولوژی جدید، تمایل به پرداخت،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
⺠Inclusion of carbon monoxide in packaging is controversial across countries. ⺠US consumers prefer shelf life extension and prefer colour stabilization. ⺠US consumers favour information on MAP technology but not on colour stabilization. ⺠German consumers' prefer stable meat colour, only some prefer extended shelf life. ⺠Only some German consumers prefer being informed about CO-MAP.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Policy - Volume 40, June 2013, Pages 109-118
Journal: Food Policy - Volume 40, June 2013, Pages 109-118
نویسندگان
Carola Grebitus, Helen H. Jensen, Jutta Roosen,