Do pictures help? The effects of pictures and food names on menu evaluations

ارائه تصاویر همراه با نام غذاها در منوها یک شیوه معمول در صنعت رستوران است. با این حال، روشن نیست که اضافه کردن تصاویر به منوها همیشه منجر به اثرات مثبت می شود. علاوه بر این، از آنجایی که تمرینکنندگان رستوران بیشتر نام غذاهای خود را نامشخص میسازند، ارزشمند است به بررسی اینکه چگونه تصاویر با انواع مختلف غذا به نگرشهای مشتریان و پیامدهای رفتاری مربوط میشوند. در مطالعه حاضر، اثر مشترک عکسها، نام غذاها و سبکهای پردازش اطلاعات افراد را بر نگرشهای مصرف کننده، تمایل به پرداخت و نیت خرید می سنجیم. نتایج نشان می دهد که برای نامگذاری مواد غذایی معمولی توصیفی، اضافه کردن تصاویر تاثیر مثبتی بر نگرش مصرف کنندگان نسبت به اقلام منو، تمایل به پرداخت و قصد خرید آنها دارد. جالبتر اینکه، برای نام غذای مبهم، تصاویر فقط در میان صدای خواننده تاثیر مثبتی دارند. نمایشگرها بعد از دیدن ظروف مبهم با نام تصویر از نگرش ها و پیامدهای رفتاری کمتری نسبت به تصاویر بدون تصویر استفاده می کنند.