Archaeological implications of the digestion of starches by soil bacteria: Interaction among starches leads to differential preservation

آسیب های باکتری خاک و تخریب دانه های نشاسته در زمینه های باستان شناسی، اما اغلب مطالعات مربوط به این نوع آسیب را در ارتباط با ترکیب یک گونه باکتریایی با نشاسته از یک گونه گیاهی تک. در اینجا ما نتایج آزمایش هایی را که در آن گرانول های نشاسته ای از گیاهان چندگانه توسط یک جامعه از باکتری های خاکی هضم شده اند، گزارش می دهند. الگوهای آسیب دیدگی این جامعه باکتری ها به طور کلی برای گونه های مختلف باکتریایی مطابقت دارند و در میان گونه های گیاهی متفاوتند. با این حال، هنگامی که باکتری ها در معرض مخلوطی از نشاسته ای از تاکسون های مختلف قرار می گیرند، برخی از گیاهان به نفع دیگران هضم می شوند. این تغییرات در هضم می تواند منجر به برانگیختن نشاسته های موجود در رشته های باستان شناسی شود. نوع آسیب مشاهده شده در این آزمایش بیشتر در مقایسه با مشاهده شده در نشاسته های باستان شناسی بهبود یافته از ماشین آلات دندانپزشکی و ابزار سنگی مقایسه شده است.