A demand analysis of the Spanish canned tuna market

بازار اسپانیایی ماهی های کنسرو شده یکی از بزرگترین در جهان است. این هنوز هم به طور عمده توسط یک صنعت ملی قوی عرضه شده است که از زمان جهانی شدن جان سالم به در برده است، زمانی که تمام کشورهای دیگر اروپا نتوانستند صنعت قدیمی خود را دو قرن حفظ کنند. در مورد این رابطه بین مصرف کنندگان اسپانیایی و ماهی های کنسروی بسیار ویژه است؟ این تحقیق ماهیت تقاضا برای ماهی های کنسرو شده و به ویژه تون کنسرو شده، کالای ارزان قیمت و قابل انبار غذا را تجزیه و تحلیل می کند تا نشان دهد که چگونه خانواده های اسپانیایی به تغییرات قیمت و درآمد حساس هستند. انعطاف پذیری قیمت ها و هزینه ها از طریق یک مدل تقاضای تقریبا ایده آل مبتنی بر زمان (ایدز) تخمین زده می شود. تجزیه و تحلیل سری چند متغیره ی یوهانسن از طریق یک مدل تصحیح خطای بردار، تست های غلط یابی پشتیبانی از استفاده از این مدل ایجاد شد. تجزیه و تحلیل تجربی نشان داد که تقاضای اسپانیایی برای ماهی های کنسرو شده در اسپانیا، نسبتا ارزان و بی ارزشی است، هرچند که گونه، اما قابلیت تعویض بین محصولات مختلف ماهی کنسرو شده است. نتایج همچنین نشان می دهد که تون کنسرو شده بیش از حد واکنش مثبت به تغییر هزینه در مقایسه با سایر گونه های ماهی، ارائه طبیعت خوب لوکس در مقایسه با سایر محصولات ماهی کنسرو شده است.