کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
5736063 1613143 2017 15 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Indirect ways to foster healthier food consumption patterns: Health-supportive side effects of health-unrelated motives
ترجمه فارسی عنوان
الگوهای غیر مستقیم برای تقویت الگوهای مصرف مواد غذایی سالم: اثرات جانبی حمایتی از سلامتی انگیزه های بهداشتی
کلمات کلیدی
ترجمه چکیده
تلاش برای مبارزه با بیماری های مرتبط با رژیم غذایی با افزایش آگاهی از سلامتی به طور قابل توجهی بی اثر بوده است، زیرا این تلاش ها اغلب پرستاری و هنجاری است. برای ارائه رویکردهای کمتر نفوذی، این مقاله پنج مطالعات متداول متفاوتی را ارائه می دهد که اثرات جانبداری بهداشتی انگیزه هایی را که با سلامتی ارتباط ندارند بررسی می کند. مطالعات کیفی 1 آگاهی کافی و آگاهی ظاهر فیزیکی را به عنوان کاندیداهای بالقوه برای عوارض جانبی حمایتی سلامت نشان می دهد. مطالعه 2 آزمون تطبیق نامتجانس را برای شناسایی چگونگی کیفیت و ظاهر فیزیکی به طور ضمنی با غذاهای سالم یا کمتر مرتبط می کند. مطالعه 3 تأثیرات جانبی انگیزه های بهداشتی مرتبط با سبک زندگی سالم و مصرف مواد غذایی سالم را تأیید می کند. مطالعه نشان می دهد که عوارض جانبی به ویژه برای مصرف کنندگان با آگاهی کم سلامتی بسیار قدرتمند است. مطالعه 4 و مطالعه 5 از نظر عوارض جانبی برای انتخاب واقعی و ترکیب سبد خرید ارزیابی می شود. به طور کلی، عوارض جانبی، راه های جدیدی برای جلب توجه خریداران غذا به الگوهای مصرف سالم مصرف می کنند. با این حال، برای جلوگیری از اثرات منفی ناخواسته، مانند تقویت اختلالات خوردن با بیش از حد تاکید بر آگاهی فیزیکی ظاهر، مداخلات باید با دقت برنامه ریزی شود.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
Efforts to fight diet-related diseases by raising health consciousness have been markedly ineffective because these attempts are often paternalistic and normative. To provide less intrusive approaches, the paper reports five mixed-methods studies that explore the health-supportive side effects of motives that are unrelated to health. The qualitative Study 1 identifies quality consciousness and physical appearance consciousness as potential candidates for health-supportive side-effects. Study 2 applies the Implicit Association Test to unravel how quality and physical appearance are implicitly associated with more or less healthy foods. Study 3 corroborates the side effects of the health-unrelated motives on healthy life-styles and healthy food consumption. The study demonstrates that the side effects are particularly powerful for consumers with low health consciousness. Study 4 and Study 5 externally validate the side effects for actual choices and shopping cart composition. Overall, the side effects provide new avenues to nudge food shoppers towards healthier consumption patterns. Yet, to avoid unintended negative effects, such as fostering eating-disorders by over-emphasizing physical appearance consciousness, interventions have to be planned carefully.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Quality and Preference - Volume 57, April 2017, Pages 54-68
نویسندگان
, ,