کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
5736097 1613140 2017 35 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Have an eye on the buckled cucumber: An eye tracking study on visually suboptimal foods
ترجمه فارسی عنوان
یک نگاهی به خیار بیکل: یک مطالعه ردیابی چشم بر روی غذاهای ظاهری غیرمستقیم
کلمات کلیدی
ردیابی چشم، غذای مطلوب زیرمجموعه، پایداری، مصرف کنندگان، توجه ویژهای،
ترجمه چکیده
زباله یک مشکل در حال رشد در زنجیره تامین مواد غذایی است که از تولید تا خانواده های مصرف کننده شروع می شود. یک پیش شرط برای مصرف کننده برای خرید یک محصول، آن است که به عنوان یک گزینه در وهله اول شناخت. بنابراین، در مطالعه حاضر، رفتار جنبش چشمی را در مورد مواد غذایی غیرقابل قبول و غیرقطعی و غیرقطعی در خرید و یا حذف تصمیم گیری مورد بررسی قرار دادیم. علاوه بر این، در بعضی از آزمایشات مدالهای قیمت کالاهای غیرقطعی مورد نظر به منظور جلب توجه طراحی شده بود. تغییرات طراحی شامل پیام های مربوط به قیمت و طعم، به ترتیب، در قرمز یا سبز ارائه شده است. نتایج نشان می دهد که تغییرات طراحی به طور حتم توجه به اقلام غذای سوپتویمال را از لحاظ زمان تا ضبط اولیه جلب کرده و همچنین مدت زمان ثابت نگهداری کامل. با این حال، فقط رنگ تفاوت های بین تغییرات طراحی، با قرمز به ارمغان آورد در نتیجه طولانی تر ثابت کامل. علاوه بر این، ما رفتار انتخابی را نسبت به اقلام ظاهری غیرقطعی مورد بررسی قرار دادیم. همان طور که می توان انتظار داشت، تصمیم گیری های خرید در مقایسه با اقلام بی عیب و نقص برای گزینه های غیرقانونی کاهش یافته است. با این حال، هنگامی که با مدالها با قیمت متفاوت طراحی شده است، روند مثبتی برای خرید اقلام غیرقطعی تهیه شده است. نتایج ما نشان می دهد که طرح نشان نشان قیمت تاثیر توجه، پردازش شناختی، و در نهایت همچنین تصمیم گیری خرید. بنابراین تهیه مواد غذایی غیر مطلوب در مغازه ها باید در تلاش برای جذب توجه به این محصولات قرار گیرد، زیرا فروش مواد متنوع و غیر متنوع ممکن است به طور مثبت در تعادل ضایعات در دامنه غذا تاثیر بگذارد.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
Waste is an ever growing problem in the food supply chain, starting in the production up to the consumers' households. A precondition for a consumer to purchase a product is to recognize it as an option in the first place. Therefore, in the present study, we investigated eye movement behavior on impeccable and visually suboptimal food items in a purchase or discard decision task. Additionally, in some trials price badges of the suboptimal food items were designed specifically in order to attract attention. Design changes included messages regarding price and taste, respectively, either presented in red or green. The results show that the design changes indeed attracted attention towards suboptimal food items in terms of time to first fixation, and also prolonged total fixation duration. However, only color yielded differences between the design variations, with red resulting in longer total fixation durations. Additionally, we inspected choice behavior towards visually suboptimal food items. As can be expected, purchase decisions declined for the suboptimal as compared to the impeccable items. However, when presented with differently designed price badges, a positive trend to purchase the suboptimal items was obtained. Our results show that price badge designs impact attention, cognitive processing, and finally also purchase decisions. Therefore, supplying visually suboptimal food in stores should be embedded into efforts to attract attention towards these products, as selling visually suboptimal food might positively impact waste balance in the food domain.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Quality and Preference - Volume 60, September 2017, Pages 40-47
نویسندگان
, , , ,