کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
5736110 1613140 2017 13 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Our own country is best: Factors influencing consumers' sustainability perceptions of plant-based foods
ترجمه فارسی عنوان
کشور ما بهترین است: عوامل موثر بر ادراک پایدار مصرف کنندگان از غذاهای گیاهی
کلمات کلیدی
انتخاب غذاهای پایدار، ادراک مصرف کننده، اثرات زیست محیطی، پایداری اجتماعی، برچسب زدن،
ترجمه چکیده
به این ترتیب، مصرف کنندگان سوئیس عمدتا به "کشور خودمان" بهترین "اکتشافی و برچسب های پایداری برای ارزیابی تاثیرات زیست محیطی و پایداری اجتماعی محصولات غذایی هستند. در حالی که این استراتژی می تواند تخمینی پایداری نسبتا دقیق را به ارمغان بیاورد، همچنین می تواند منجر به اشتباهات سیستماتیک شود. توصیه می شود که این تصورات غلط را در نظر بگیرید تا مصرف کنندگان بتوانند انتخاب غذای پایدار را بهتر کنند.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
To conclude, Swiss consumers mainly relied on an 'our own country is best' heuristic and on sustainability labels to evaluate the environmental impact and social sustainability of food products. While this strategy can result in rather accurate sustainability estimations, it can also result in systematic mistakes. It is recommended to address these misconceptions to enable consumers to make better sustainable food choices.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Quality and Preference - Volume 60, September 2017, Pages 165-177
نویسندگان
, , ,