کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
613057 | 880713 | 2007 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
A new standardized lipolysis approach for characterization of emulsions and dispersions
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
A standardized method that utilizes the initial lipolysis rate to facilitate comparison of various substrates is presented. This involves (i) lipase substrate in excess, i.e., the amount of lipase being rate-limiting, and (ii) expressing rate of degradation relative to that of a reference substrate.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Colloid and Interface Science - Volume 308, Issue 2, 15 April 2007, Pages 500-507
Journal: Journal of Colloid and Interface Science - Volume 308, Issue 2, 15 April 2007, Pages 500-507
نویسندگان
M. Brogård, E. Troedsson, K. Thuresson, H. Ljusberg-Wahren,