کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6288902 1301532 2012 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Detection and identification of wild yeast in Koumiss
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Detection and identification of wild yeast in Koumiss
چکیده انگلیسی
► The first information on yeast biodiversity in Koumiss in China was given by polyphasic method. ► The indigenous yeast species in Koumiss were different among samples from different locations sampled. ► G. sp., P. membranaefaciens and P. deserticola have not been reported in earlier studies in Koumiss.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Microbiology - Volume 31, Issue 2, September 2012, Pages 301-308
نویسندگان
, , ,