کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6288902 | 1301532 | 2012 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Detection and identification of wild yeast in Koumiss
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠The first information on yeast biodiversity in Koumiss in China was given by polyphasic method. ⺠The indigenous yeast species in Koumiss were different among samples from different locations sampled. ⺠G. sp., P. membranaefaciens and P. deserticola have not been reported in earlier studies in Koumiss.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Microbiology - Volume 31, Issue 2, September 2012, Pages 301-308
Journal: Food Microbiology - Volume 31, Issue 2, September 2012, Pages 301-308
نویسندگان
Zhishen Mu, XuJin Yang, Hongli Yuan,