کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6289094 | 1301541 | 2012 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Microbial communities on Australian modified atmosphere packaged Atlantic salmon
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Communities found on modified atmosphere packaged Atlantic salmon (Salmo salar) are variable. ⺠Photobacterium spp. were not detected using either culture-based or DNA-based methods. ⺠After fifteen days the communities are dominated by Carnobacterium spp. or Shewanella spp. ⺠Lactic acid bacteria may have greater importance in fresh modified atmosphere packaged fish than previously observed.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Microbiology - Volume 30, Issue 1, May 2012, Pages 226-232
Journal: Food Microbiology - Volume 30, Issue 1, May 2012, Pages 226-232
نویسندگان
S.M. Powell, M.L. Tamplin,