کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6289124 | 1301543 | 2011 | 5 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Control of Listeria monocytogenes growth in a ready-to-eat poultry product using a bacteriophage
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠A newly isolated phage controlled Listeria monocytogenes under refrigeration. ⺠The effect was rapid and dose dependent. ⺠A high concentration of phages is needed for successful pathogen control. ⺠The high concentration used does not mean that the mechanism is lysis from without.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Microbiology - Volume 28, Issue 8, December 2011, Pages 1448-1452
Journal: Food Microbiology - Volume 28, Issue 8, December 2011, Pages 1448-1452
نویسندگان
B. Bigot, W.-J. Lee, L. McIntyre, T. Wilson, J.A. Hudson, C. Billington, J.A. Heinemann,