کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6545299 1421772 2018 13 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Local protein sources in animal feed - Perceptions among arctic sheep farmers
ترجمه فارسی عنوان
منابع پروتئین محلی در خوراک حیوانات - ادراک در میان کشاورزان گوشتی اردک
کلمات کلیدی
ادراک کشاورزان، منابع پروتئین محلی خوراک دام، گوسفند قطب شمال، پایداری،
ترجمه چکیده
تغییرات ساختاری و اندازه گیری اثربخشی دامداری نروژی وابسته به اجزای غنی از پروتئین وارد شده در کنسانتره خوراک است. افزایش تقاضای جهانی و رقابت برای منابع پروتئین پایدار موجب بحث جدیدی در مورد امنیت غذایی و استفاده از منابع محلی شده است. بعضی از گونه های محلی بعنوان جایگزین امیدوار کننده به منابع وارد شده به دلیل سطح بالای پروتئین ها مانند حبوبات و جلبک دریایی شناخته شده اند. در نروژ، استفاده از جلبک دریایی به عنوان غذا و خوراک دارای ریشه های تاریخی است که به سن وایکینگ ها رسیده است. برای جایگزینی یا بازگرداندن منابع پروتئینی محلی نیاز به سرمایه گذاری های چشمگیر و بلند مدت در هر دو مکانیسم شایستگی، تکنولوژی و بازار است. در عین حال، وضعیت ناپایدار در بازارهای جهانی برای اجزای تغذیه غنی از پروتئین، چشم انداز منابع پروتئین محلی پایدار را دشوار می کند برای رد کردن. با این حال، در مورد تولید و توزیع متمرکز بر روی منابع محلی و همچنین تمایل کشاورزان یا توانایی استفاده از این منابع، شناخته شده نیست. این مقاله به دنبال شناسایی و توضیح ادراک کشاورزان گوسفند نسبت به چشم انداز افزایش استفاده از منابع پروتئین محلی در کشاورزی بزرگی گوسفند است. بر اساس مصاحبه عمیق با کشاورزان فعال و بازنشسته گوسفند در مناطق ساحلی و شمال غربی نروژ، ما رابطه پویا بین شرایط بیوفیزیک و سیاسی برای کشاورزی و تمایل و توانایی کشاورزان برای سازگاری با شیوه های جدید و جایگزین پایدار را مورد بررسی قرار داده ایم. با تجزیه و تحلیل روایی داستان های کشاورزان، چهار آرکهتایپ هماهنگ ساخته شد، که هر یک از ابعاد انتقادی را برای درک کشاورزان نسبت به افزایش استفاده از منابع پروتئین محلی توضیح می دهد. بر اساس بینش از ادبیات سازگاری و تئوری تعبیه اجتماعی، این مطالعه نشان می دهد که چگونه کشاورزان این شرایط محدود کننده را با پاسخ های پیشگیرانه یا واکنشی مطابقت می دهند. آرکه تایپ ها می توانند بحث های گسترده تر در مورد رژیم های غذایی پایدار در مقیاس های مختلف را نشان دهند، با کشف عوامل وابسته به محیط زیست و عوامل درونی که پاسخ های کشاورزان به تغییر را شکل می دهد.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک جنگلداری
پیش نمایش مقاله
منابع پروتئین محلی در خوراک حیوانات - ادراک در میان کشاورزان گوشتی اردک
چکیده انگلیسی
Structural change and efficacy measurements have made Norwegian livestock farming dependent on imported protein-rich components in feed concentrate. The increasing global demand and competition for stable protein sources has spurred a new debate on food security and utilization of local resources. Certain local species have been identified as promising alternatives to imported sources because of their high level of proteins, such as legumes and seaweed. In Norway, the use of seaweed as both food and feed has historical roots reaching back to the Viking age. To replace or reintroduce local protein sources requires substantial and long-term investments in both competence, technology and market mechanisms. At the same time, the unstable situation in global markets for protein rich feed components, makes the vision of sustainable local protein sources difficult to refuse. Little is known, however, about large scale and sustainable manufacturing and distribution of concentrate based on these local resources, nor of farmers' willingness or ability to make use of these resources. This paper seeks to identify and explain sheep farmer's perceptions towards the vision of increasing the use of local protein sources in arctic sheep farming. Based on in-depth interviews with active and retired sheep farmers in coastal and inland Northern Norway, we have explored the dynamic relationship between biophysical and political conditions for farming, and the farmers' willingness and capacity to adapt to new and alternative sustainable practises. Through narrative analyses of farmers' storylines four archetypes were co-constructed, that each explain critical dimensions to farmers' perceptions towards increased use of local protein sources. Building upon insights from adaptive capacity literature and social embeddedness theory, the study shows how farmers' meet these limiting conditions through proactive or reactive responses. The archetypes can inform the wider debate on sustainable feeding regimes at various scales, by revealing context-dependent and endogenous factors that shape farmers responses to change.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Rural Studies - Volume 59, April 2018, Pages 98-110
نویسندگان
, , , ,