کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6683787 | 501862 | 2016 | 18 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
A review of computational fluid dynamics for forced-air cooling process
ترجمه فارسی عنوان
بررسی دینامیک سیالات محاسباتی برای فرایند خنک سازی خنک کننده
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
ترجمه چکیده
بهینه سازی طراحی بسته بندی محصولات تازه برای اطمینان از اینکه زنجیره های سرما خورده غذای آینده انرژی بیشتری دارند و برای بهبود کیفیت تولید با اجتناب از صدمات ناشی از سرد شدن ناشی از خنک سازی غیرمترقبه حیاتی است. به این ترتیب، مدل های دینامیکی سیالات محاسباتی به طور فزاینده ای برای مطالعه الگوهای جریان هوا و انتقال گرما در داخل بسته بندی تهویه شده در طول پیش مانده استفاده می شود. در این بررسی، روشهای دقیق و جامع مدل سازی ریاضی برای شبیه سازی جریان هوا، انتقال گرما و انتقال جرمی که در هنگام پیشگیری از پیشگیری از تولید هوای فشرده هوا ایجاد می شود، مورد بحث قرار می گیرد. این مدل ها به منظور طراحی طراحی بسته بندی و بهره وری خنک سازی به کار می روند. ما پارامترهایی که معمولا برای پارامترهای عملکرد استفاده می شود را خلاصه می کنیم، که به ما امکان می دهد که عملکرد خنک کننده طرح های مختلف بسته بندی را به طور مستقیم مقایسه کنیم.
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی انرژی
مهندسی انرژی و فناوری های برق
چکیده انگلیسی
Optimizing the design of fresh produce packaging is vital for ensuring that future food cold chains are more energy efficient and for improving produce quality by avoiding chilling injuries due to nonuniform cooling. Computational fluid dynamics models are thus increasingly used to study the airflow patterns and heat transfer inside ventilated packaging during precooling. This review discusses detailed and comprehensive mathematical modeling procedures for simulating the airflow, heat transfer, and mass transfer that occurs during forced-air precooling of fresh produce. These models serve to optimize packaging design and cooling efficiency. We summarize the most commonly used parameters for performance, which allows us to directly compare the cooling performance of various packaging designs.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Applied Energy - Volume 168, 15 April 2016, Pages 314-331
Journal: Applied Energy - Volume 168, 15 April 2016, Pages 314-331
نویسندگان
Chun-Jiang Zhao, Jia-Wei Han, Xin-Ting Yang, Jian-Ping Qian, Bei-Lei Fan,