کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6996422 1454546 2015 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Structuring of colloidal particles at interfaces and the relationship to food emulsion and foam stability
ترجمه فارسی عنوان
ساختار ذرات کلوئیدی در رابط ها و ارتباط با امولسیون مواد غذایی و پایداری فوم
کلمات کلیدی
ثبات امولسیون، تعاملات کلوئیدی، فلوکوزین تخریب، فیلم های نازک پلیدرزایی، امولسیون های هوای گرم،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
ساختار ذرات کلوئیدی در رابط ها و ارتباط با امولسیون مواد غذایی و پایداری فوم
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Colloid and Interface Science - Volume 449, 1 July 2015, Pages 38-45
نویسندگان
,