Piezoelectric transducers for real-time evaluation of fruit firmness. Part I: Theory and development of acoustic techniques

این مقاله یک روش غیر مخرب برای ارزیابی استحکام میوه ارائه می دهد. سه شاخص سفتی رمان بر اساس روش های صوتی و مدول یانگ و سرعت انتشار صدا ارائه شده است. زمینه های نظری که منجر به فرمول بندی آنها از ملاحظات فیزیکی شده است ارائه شده است. اثربخشی شاخص های در نظر گرفته شده با استفاده از یک آزمایش تجربی ساخته شده با دو مبدل پیزوالکتریک با چندین نمونه از کیوی فلفل در طی فرایند رسیدن آنها آزمایش می شود. وابستگی به موقعیت هندسی مخاط و استحکام در برابر مفروضات ساده، مانند چگالی یا گرد بودن یکنواخت، مورد بررسی قرار گرفته است. نتایج تجربی حاصل شده نشان می دهد که شاخص های سختی بر اساس تاخیرهای تکثیر، سریع تر و قابل اطمینان تر از آنهایی هستند که بر اساس رزونانس میوه در ارزیابی درجه خلوص هستند.