کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7168955 1463037 2018 13 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Comparing the use of meat and clay during cutting and projectile research
ترجمه فارسی عنوان
مقایسه استفاده از گوشت و خاک رس در برش و تحقیقات پرتابه
کلمات کلیدی
زور، شکستگی، ابزار سنگ، علم مواد، قصابی،
ترجمه چکیده
رشته های متنوع بررسی می کنند که چگونه بافت عضلانی (یعنی گوشت) به برش و تغییر شکل پاسخ می دهد، با این حال تحقیقات جامع و گسترده ای در این زمینه ها اغلب غیر عملی و گران است. تحقیقات قبلی از خاک رس به عنوان یک جایگزین برای گوشت استفاده کرده است. برای تعیین اینکه آیا خاک رس یک پروکسی قابل اعتماد برای گوشت است، ما به طور مستقیم دو ماده را با استفاده از یک سری از برش و تست پرتابه مقایسه می کنیم. نتایج نشان می دهد که دو ماده مکانیک برش متمایز، مقاومت در برابر نفوذ و قابل مقایسه نیستند. در شرایط خاص، خاک رس به عنوان جایگزینی برای گوشت استفاده می شود، اگر چه تمایز بین این دو ممکن است محدودیت های تجربی را به وجود آورد.
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه سایر رشته های مهندسی مهندسی مکانیک
چکیده انگلیسی
Diverse disciplines investigate how muscular tissue (i.e. 'meat') responds to being cut and deformed, however, large-scale, empirically robust investigations into these matters are often impractical and expensive. Previous research has used clay as an alternative to meat. To establish whether clay is a reliable proxy for meat, we directly compare the two materials via a series of cutting and projectile tests. Results confirm that the two materials display distinct cutting mechanics, resistance to penetration and are not comparable. Under certain conditions clay can be used as an alternative to meat, although distinctions between the two may lead to experimental limitations.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Engineering Fracture Mechanics - Volume 192, 1 April 2018, Pages 163-175
نویسندگان
, , , , , ,