کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7307758 1475382 2016 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Visual exposure to large and small portion sizes and perceptions of portion size normality: Three experimental studies
ترجمه فارسی عنوان
قرار گرفتن در معرض قرار گرفتن در معرض اندازه بزرگ و کوچک و ادراک از عادت به اندازه بخش: سه مطالعه تجربی
کلمات کلیدی
اندازه قسمت، سازگاری بصری، استانداردها، قرار گرفتن در معرض دید انتخاب غذا،
ترجمه چکیده
اندازه بخش های بسیاری از غذاها در سال های اخیر افزایش یافته است. در سه مطالعه، ما بررسی تأثیر مکرر قرار گرفتن در معرض بصری در اندازه بزرگتر نسبت به اندازه کوچکتر غذا را بر روی درک از آنچه که یک بخش مواد غذایی استاندارد و اندازه گیری اندازه بخش انتخاب شده است. در مطالعات 1 و 2 شرکت کنندگان به صورت بصری به تصاویر بخش های بزرگ یا کوچک اسپاگتی بولونیس، قبل از ارزیابی در مورد یک تصویر از یک قسمت متوسط ​​از یک غذای مشابه، در معرض قرار می گیرند. در مطالعه 3 نفر از شرکتکنندگان در معرض تصاویری از قطعات بزرگ یا کوچک از غذای میان وعده قبل از انتخاب مقدار کمی از غذای میان وعده برای مصرف بودند. در سه مطالعه، قرار گرفتن در معرض بصری به اندازه بزرگتر نسبت به اندازه های کوچکتر باعث شد که شرکت کنندگان با توجه به اینکه بخش نرمال غذا بزرگتر از بخش متوسط ​​می باشد. در مطالعات 1 و 2 قرار گرفتن در معرض قرار گرفتن در معرض بصری به اندازه بخش بزرگتر نیز اندازه اندازه وعده غذایی وعده خود را گزارش داد. در مطالعه 3 قرار گرفتن در معرض بصری به اندازه بخش بزرگتر از یک غذای میان وعده تاثیری نداشت که بسیاری از شرکت کنندگان غذا پس از آن به خود خدمت کرده و خوردند. قرار گرفتن در معرض ویژوال به اندازه بخش بزرگتر ممکن است ادراکات بصری از آنچه را که بخش اندازه عادی را تشکیل می دهد تنظیم کند. با این حال، ما شواهدی را مبنی بر اینکه قرار گرفتن در معرض قرار گرفتن در معرض عضلات بزرگتر مصرف خوراک اسنک را پیدا نکردیم، پیدا کردیم.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
قرار گرفتن در معرض قرار گرفتن در معرض اندازه بزرگ و کوچک و ادراک از عادت به اندازه بخش: سه مطالعه تجربی
چکیده انگلیسی
Portion sizes of many foods have increased in recent times. In three studies we examined the effect that repeated visual exposure to larger versus smaller food portion sizes has on perceptions of what constitutes a normal-sized food portion and measures of portion size selection. In studies 1 and 2 participants were visually exposed to images of large or small portions of spaghetti bolognese, before making evaluations about an image of an intermediate sized portion of the same food. In study 3 participants were exposed to images of large or small portions of a snack food before selecting a portion size of snack food to consume. Across the three studies, visual exposure to larger as opposed to smaller portion sizes resulted in participants considering a normal portion of food to be larger than a reference intermediate sized portion. In studies 1 and 2 visual exposure to larger portion sizes also increased the size of self-reported ideal meal size. In study 3 visual exposure to larger portion sizes of a snack food did not affect how much of that food participants subsequently served themselves and ate. Visual exposure to larger portion sizes may adjust visual perceptions of what constitutes a 'normal' sized portion. However, we did not find evidence that visual exposure to larger portions altered snack food intake.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Appetite - Volume 98, 1 March 2016, Pages 28-34
نویسندگان
, , , , , ,