کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7308245 1475385 2015 84 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
A historical exploration of Indian diets and a possible link to insulin resistance syndrome
ترجمه فارسی عنوان
اکتشاف تاریخی رژیم های هند و پیوند احتمالی آن با سندرم مقاومت به انسولین
کلمات کلیدی
ترجمه چکیده
داده های ارائه شده نشان می دهد که تغییرات تدریجی در طول قرن ها از رژیم غذایی پاستورال در مقادیر زیادی از کربوهیدرات های با فیبر بالا، مقدار کمی کربوهیدرات قابل هضم، چربی های متوسط، پروتئین های متوسط، به افزایش و مصرف مکرر فیبر های با فیبر بالا همراه با قابل توجه مصرف پروتئین و چربی بین 1775 تا 1947 کاهش می یابد. از سال 1947 تاکنون میزان مصرف و میزان فیبرهای کم و کربوهیدراتهای تصفیه شده افزایش یافته است و چربی ها با مصرف پروتئین تنها به میزان کمتری بهبود می یابند.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
اکتشاف تاریخی رژیم های هند و پیوند احتمالی آن با سندرم مقاومت به انسولین
چکیده انگلیسی
The data presented shows a gradual shift over the centuries from the Pastoral Age diet of large quantities of high-fibre carbohydrates, small amounts of digestible carbohydrates, moderate fats, moderate proteins, to an increasing and frequent intake of high-fibre carbohydrates associated with significant drop in protein and fat consumption between 1775 and 1947. From 1947 onwards there has been an increase in the frequency of intake and quantities of low-fibre and refined carbohydrates, and fats with protein intake improving only marginally.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Appetite - Volume 95, 1 December 2015, Pages 421-454
نویسندگان
,