کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7308625 1475384 2016 6 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Pre-exposure to food temptation reduces subsequent consumption: A test of the procedure with a South-African sample
ترجمه فارسی عنوان
قبل از قرار گرفتن در معرض وسوسه مواد غذایی مصرف بعدی را کاهش می دهد: یک آزمایش از روش با یک نمونه آفریقای جنوبی
کلمات کلیدی
امنیت غذایی، چاقی، فقر، وسوسه کننده غذا، روش پیش-قرار گرفتن در معرض، آفریقای جنوبی،
ترجمه چکیده
پیشنهاد شده است که مصرف رژیم غذایی غریب غربی در شرایط فقر و ناامنی ناشی از مواد غذایی ممکن است به وضعیت آفریقای جنوبی سومین کشور چاقی در جهان کمک کند. با توجه به اینکه تعدادی از آفریقای جنوبی گزارش کرده اند که تجربه کرده اند یا هنوز در معرض ناامنی غذایی هستند، رویه هایی که نشان می دهد مصرف مواد غذایی ناسالم در کشورهای با درآمد بالا کاهش می یابد، ممکن است در آفریقای جنوبی ناکارآمد باشد. به همین ترتیب، ما توانایی روش پیشگیرنده در آفریقای جنوبی را آزمایش کردیم. ما همچنین نقش موثر فقر در دوران کودکی را در روش پیشگیرانه مورد آزمایش قرار دادیم. با استفاده از روش پیشگیرانه، یک پاسخ دهنده در معرض مواد غذایی ناسالم وسوسه انگیز (مانند آب نبات) در یک زمینه است که طراحی شده است به طوری که خوردن غذا با یک هدف کار مواجه می شود. نتیجه ی معمولی این است که این روش فراتر می رود و بعدا مصرف غذای وسوسه مشابه را کاهش می دهد. یک مطالعه تجربی که در یک آزمایشگاه آفریقای جنوبی انجام شده نشان داد که حتی قبل از قرار گرفتن در معرض آن حتی نمونه ای نیز وجود دارد که در آن ناامنی غذا غالب است. فقر در دوران کودکی تأثیری نداشته است. این مطالعه ثابت می کند که رویه های رفتاری با هدف کاهش مصرف مواد غذایی ناسالم در کشورهای غربی غربی غربی ثروتمند هستند. با این حال، تست های بیشتری در مورد اثربخشی پیش از قرار گرفتن در معرض، در سایر کشورهای ناامن فقیر از مواد غذایی توصیه می شود.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
قبل از قرار گرفتن در معرض وسوسه مواد غذایی مصرف بعدی را کاهش می دهد: یک آزمایش از روش با یک نمونه آفریقای جنوبی
چکیده انگلیسی
It has been suggested that the consumption of unhealthy Westernized diet in a context of poverty and resultant food insecurity may have contributed to South-Africa's status of the third fattest country in the World. Considering that a number of South-Africans are reported to have experienced, or are still experiencing food insecurity, procedures which have been shown to reduce the consumption of unhealthy food in higher income countries may be ineffective in South-Africa. We thus tested the robustness of the so called pre-exposure procedure in South-Africa. We also tested the moderating role of childhood poverty in the pre-exposure procedure. With the pre-exposure procedure, a respondent is exposed to a tempting unhealthy food (e.g. candy) in a context that is designed such that eating the food interferes with a task goal. The typical result is that this procedure spills over and reduces consumption of similar tempting food later on. An experimental study conducted in a South-African laboratory showed that the pre-exposure effect is robust even with a sample, where food insecurity prevails. Childhood poverty did not moderate the effect. This study proves that behavioral procedures aimed at reducing the consumption of unhealthy food would be valuable in less rich non-Western countries. Further testing of the robustness of the pre-exposure effect is however recommended in other poorer food insecure countries.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Appetite - Volume 96, 1 January 2016, Pages 636-641
نویسندگان
, , ,