کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7308756 1475391 2015 11 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Perceived recollection of frequent exposure to foods in childhood is associated with adulthood liking
ترجمه فارسی عنوان
خاطره درک مکرر قرار گرفتن در معرض غذا در دوران کودکی با میل بزرگسالی همراه است
کلمات کلیدی
تنظیمات غذایی، یادآوری دوران کودکی، قرار گرفتن در معرض مواد غذایی کودکانه، سبک والدین،
ترجمه چکیده
ترجیحات غذایی و عادت های یاد شده در سن نوجوانی می تواند الگوهای غذایی و الگوهای تغذیه بزرگسالان را تحت تاثیر قرار دهد، اما این مکانیزم هنوز مشخص نشده است. ما 670 دانشجوی کالج از تاثیر خاطرات درک شده از تجربیات غذایی اولیه در مورد خواسته فعلی برای این غذاها مورد بررسی قرار گرفتیم. ما نشان دادیم که یادآوری ادراک مصرف مکرر غذاها در دوران کودکی به طور قابل ملاحظهای نسبت به خواسته فعلی برای اکثریت قریب به اتفاق از غذاها، از جمله غذاهای مغذی مانند سبزیجات است. به همین ترتیب، تشویق و مدل سازی والدین با خواسته فعلی، حتی برای غذاهایی که در دوران کودکی مورد تجاوز قرار گرفته بودند، مثبت بود. علاوه بر این، خاطرات درک شده از محدودیت های والدین و یا مصرف اجباری به طور قابل توجهی منفی با خواسته فعلی مرتبط است. در نهایت، ما نشان دادیم که خاطرات درک شده توسط دانشجویان در مورد شیوه های خوردن در دوران کودکی، توافق متوسطی با والدین خود دارند، اعتبار دادن به روش تحقیق گذشته نگر را در تعیین اثرات طولانی مدت قرار گرفتن در معرض عادات غذایی فعلی. این یافته ها نشان می دهد که فرکانس یادآوری مصرف شده از مواد غذایی یکی از عوامل تعیین کننده خواص مواد غذایی در بزرگسالان است و اثرات طولانی مدت آن بر میزان قرار گرفتن در معرض را نشان می دهد. این یافته سازگار با مطالعات کوتاه مدت مدت آزمایش است. قرار گرفتن در معرض غذا در دوران کودکی می تواند یک راه ساده و موثر برای والدین و مراقبان باشد تا عادت های غذایی سالم در کودکان را تقویت کند.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
خاطره درک مکرر قرار گرفتن در معرض غذا در دوران کودکی با میل بزرگسالی همراه است
چکیده انگلیسی
Food preferences and habits learned at a young age can influence adulthood dietary patterns and weight, but the mechanism remains to be elucidated. We investigated the effect of perceived recollections of early food experiences on current liking for those foods by 670 college students. We showed that the perceived recollection of frequent consumption of foods in childhood was significantly related to current liking for the vast majority of the foods, including nutritious foods such as vegetables. Similarly, parental encouragement and modeling was positively related with current liking, even for foods that were disliked in childhood. Additionally, perceived recollections of parental restriction or forced consumption were significantly negatively related with current liking. Lastly, we demonstrated that perceived recollections by college students of childhood eating practices were in moderate agreement with those of their parents, lending credibility to the retrospective survey methodology in determining long-term effects of exposure on current food habits. These findings show that the perceived recalled frequency of consumption of foods is one determinant of the food preferences of adults, demonstrating a long-term effect of frequency of exposure, a finding consistent with experimentally controlled short-term studies. Frequent exposure to foods in childhood could be a simple and effective way for parents and caregivers to instill healthy eating habits in children.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Appetite - Volume 89, 1 June 2015, Pages 22-32
نویسندگان
, , , ,