کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7310457 1475407 2014 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
The effect of energy and traffic light labelling on parent and child fast food selection: a randomised controlled trial
ترجمه فارسی عنوان
تأثیر برچسب زدن انرژی و چراغ راهنمایی بر انتخاب غذای سریع والدین و کودک: یک کارآزمایی کنترل شده تصادفی
کلمات کلیدی
غذاهای سریع برچسب زدن غذا، والدین، کودک، چاقی،
ترجمه چکیده
اهداف: برچسب گذاری غذا از رستوران های فست فود در نقطه خرید به عنوان یک استراتژی برای کاهش مصرف انرژی جمعیت و کمک به کاهش شیوع چاقی پیشنهاد شده است. هدف از این مطالعه بررسی تأثیر انرژی های برقی و سیستم های نشانه گذاری بر روی ترافیک مجاز بر محتوای انرژی خرید مواد غذایی مورد نیاز کودک و بزرگسالان است. شرکت کنندگان و روش ها: این مطالعه از نوع کارآزمایی تصادفی کنترل شده است. والدین انگلیسی زبان کودکانی که بین سه تا 12 سالگی هستند، یک سال از یک گروه تحقیقاتی موجود استخدام شدند. شرکت کنندگان یکی از سه منوهای غذایی فرعی را ارسال کردند. منوها در تکنیک های برچسب گذاری آنها متفاوت بودند - یا برچسب های انرژی، برچسب های چراغ تک لایت، و یا کنترل بدون برچسب. سپس شرکت کنندگان یک نظرسنجی تلفنی را انجام دادند که مواد غذایی مورد نظر را برای بزرگسالان و کودکان ارزیابی کرد. نتیجه اولیه آزمایش، انرژی کل خرید مواد غذایی مورد نظر بود. یافته ها: در مجموع 329 شرکتکننده، مصاحبه تلفنی پیگیری را تکمیل کردند. هشتاد و دو درصد از گروه برچسب زنی انرژی و 96 درصد از گروه برچسب زدن ترافیک مجاز، اطلاعات مربوط به برچسب گذاری را در منو خود مشاهده کردند. هیچ تفاوت قابل توجهی در کل انرژی مورد نظر خرید والدین یا خرید در نظر گرفته شده توسط پدر و مادر برای کودکان، بین گروه های برچسب زدن منو یا بین گروه های برچسب زدن منو با زیر گروه های اجتماعی-دموگرافی وجود نداشت. نتیجه گیری: در این مطالعه هیچ شواهدی مبنی بر اینکه نشانگر انرژی و یا برچسب ترافیک مجاز تنها به منظور کاهش انرژی مواد غذایی سریع که از فهرست غذای غذایی فرضی برای خرید استفاده می شود، موثر بود. اضافی مکمل اقدامات بهداشت عمومی که از مصرف مواد غذایی سالم تر که توسط برچسب زدن شناسایی شده اند را تشویق می کنند و هدف دیگر رانندگان کلیدی انتخاب آیتم های منو در این تنظیم ممکن است مورد نیاز باشد.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
تأثیر برچسب زدن انرژی و چراغ راهنمایی بر انتخاب غذای سریع والدین و کودک: یک کارآزمایی کنترل شده تصادفی
چکیده انگلیسی
Objectives: Labelling of food from fast food restaurants at point-of-purchase has been suggested as one strategy to reduce population energy consumption and contribute to reductions in obesity prevalence. The aim of this study was to examine the effects of energy and single traffic light labelling systems on the energy content of child and adult intended food purchases. Participants and methods: The study employed a randomised controlled trial design. English speaking parents of children aged between three and 12 years were recruited from an existing research cohort. Participants were mailed one of three hypothetical fast food menus. Menus differed in their labelling technique - either energy labels, single traffic light labels, or a no-label control. Participants then completed a telephone survey which assessed intended food purchases for both adult and child. The primary trial outcome was total energy of intended food purchase. Results: A total of 329 participants completed the follow-up telephone interview. Eighty-two percent of the energy labelling group and 96% of the single traffic light labelling group reported noticing labelling information on their menu. There were no significant differences in total energy of intended purchases of parents, or intended purchases made by parents for children, between the menu labelling groups, or between menu labelling groups by socio-demographic subgroups. Conclusions: This study provided no evidence to suggest that energy labelling or single traffic light labelling alone were effective in reducing the energy of fast food items selected from hypothetical fast food menus for purchase. Additional complementary public health initiatives promoting the consumption of healthier foods identified by labelling, and which target other key drivers of menu item selection in this setting may be required.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Appetite - Volume 73, 1 February 2014, Pages 23-30
نویسندگان
, , , , , ,