Cold pleasure. Why we like ice drinks, ice-lollies and ice cream

این بررسی در مورد چگونگی مصرف غذاهای سرد و نوشیدنی می تواند به عنوان دلپذیر به علت اثرات خنک کننده دهان مورد توجه قرار گیرد. مورد ساخته شده است که انسان از یک محیط گرمسیری گرفته شده است و تحریک های سرد به پوست خارجی ممکن است ناراحتی های گرما و رفلکس هایی مانند لرز و تنگی واکسن را که از دمای بدن محافظت می کنند شروع کنند، در حالی که محرک های سرد اعمال شده به دهان به دلیل لذت همراه با طعم تشنگی و یک اثر طراوت. آب سرد برای گرم شدن آب ترجیح داده می شود به عنوان یخ زده و محصولات سرد مانند یخ بستن نیز ممکن است به عنوان لذت بخش در نظر گرفته شود، زیرا طعم بخارات خنک کننده طعم می دهد. در این مورد آمده است که محرک های سرد ممکن است در پوست و مخاط دهان به طور متفاوتی درک شوند، که منجر به تاثیرات مختلف بر تنظیم دما و درک لذت یا ناراحتی می شود، بسته به درجه حرارت بدن و دمای محیط خارجی.