کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7352528 1477002 2018 4 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Viewpoint: Future of food safety and nutrition - Seeking win-wins, coping with trade-offs
ترجمه فارسی عنوان
دیدگاه: آینده ایمنی و تغذیه مواد غذایی - پیروزی بر پیروزی، مقابله با تعارضات
کلمات کلیدی
ایمنی مواد غذایی، تغذیه، آینده نگری، چالش ها، آمادگی تعطیلات،
ترجمه چکیده
پیامدهای احتمالی روندهای جهانی مانند تغییرات اقلیمی و کمبود منابع در امنیت غذایی در برنامه های سیاسی بالاست. در حالی که جنبه های کافی غذا از امنیت غذایی در مرکز توجه قرار می گیرد، آینده ایمنی غذا و کیفیت غذایی رژیم های غذایی اغلب به نظر می رسد که به صورت تصادفی مورد توجه قرار گیرد. این مقاله بر اساس نتایج پیش بینی شده بر روی ایمنی مواد غذایی و تغذیه در اتحادیه اروپا در سال 2050 برای بحث در مورد آینده بالقوه تنش برای سیاست غذایی است. فقط دو نمونه افزایش تولید غذا در هنگام استفاده از منابع کمتر و کاهش زباله های مواد غذایی در حین تأمین امنیت غذایی است. نوآوری در سطوح مختلف سیستم غذا برای حل چالش های آینده مورد نیاز خواهد بود. پذیرش سریع فن آوری و راه اندازی محصولات مربوط به غذا های جدید می تواند فشار بر توانایی ارایه ارزیابی های خطر به موقع داشته باشد، دامنه آن ممکن است نیاز به پوشش سایر عوامل قانونی نیز داشته باشد. سیاست های آینده غذا باید بیشتر به تاثیرات بر سلامت مواد غذایی و جنبه های تغذیه و سلامتی حساس باشد. باید یک رویکرد سیستم جامع مواد غذایی برای شناسایی و پیشگیری از تنش و اختلافات احتمالی و پیشگیری از آن به طور سیستماتیک و شفاف صورت گیرد.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
دیدگاه: آینده ایمنی و تغذیه مواد غذایی - پیروزی بر پیروزی، مقابله با تعارضات
چکیده انگلیسی
The possible implications of global trends such as climate change and resource scarcity on food security are high on the political agendas. While the food sufficiency aspect of food security takes centre-stage, the future of food safety and nutritional quality of diets often seems to be taken for granted. This paper builds on the results of a foresight study on EU food safety and nutrition towards 2050 to discuss potential future points of tension for food policy. Increasing food production while using fewer resources and reducing food waste while ensuring food safety are just two examples. Innovation at different levels in the food system will be needed to address future challenges. Fast technology uptake and the launch of new food-related products can put pressure on the ability to deliver timely risk assessments, the scope of which might also need to cover other legitimate factors. Future food policies need to be more sensitive to impacts on food safety and nutrition and health aspects. A holistic food systems approach must be taken to identify and discuss in advance possible tensions and trade-offs and to address them upfront in a systematic and transparent manner.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Policy - Volume 74, January 2018, Pages 143-146
نویسندگان
, , , , , , ,