کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7418975 1482463 2018 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Towards Zero Waste: an Exploratory Study on Restaurant managers
ترجمه فارسی عنوان
به سمت زباله های زباله: یک مطالعه اکتشافی در مدیریت رستوران
کلمات کلیدی
ترجمه چکیده
نتایج نشان می دهد که نگرش مدیران رستوران و همچنین انواع منوها و اندازه رستوران ها نقش مهمی را ایفا می کنند.
موضوعات مرتبط
علوم انسانی و اجتماعی مدیریت، کسب و کار و حسابداری استراتژی و مدیریت استراتژیک
پیش نمایش مقاله
به سمت زباله های زباله: یک مطالعه اکتشافی در مدیریت رستوران
چکیده انگلیسی
The results show that the attitude of restaurant managers as well as types of menus served and restaurant size play significant roles.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Hospitality Management - Volume 74, August 2018, Pages 130-137
نویسندگان
, , ,