کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7419071 | 1482467 | 2018 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
A within-restaurant analysis of changes in customer satisfaction following the introduction of service inclusive pricing or automatic service charges
ترجمه فارسی عنوان
تجزیه و تحلیل درون رستوران از تغییرات در رضایت مشتری پس از معرفی خدمات به طور کامل قیمت گذاری و یا هزینه های خدمات خودکار
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
سیاست غلط رضایت مشتری، رتبه بندی آنلاین،
موضوعات مرتبط
علوم انسانی و اجتماعی
مدیریت، کسب و کار و حسابداری
استراتژی و مدیریت استراتژیک
چکیده انگلیسی
Many U.S. restaurants have recently adopted no-tipping policies or are considering doing so. This study examines the effects of such moves away from tipping on restaurant's online customer ratings. The results indicate that (i) restaurants receive lower online customer ratings when they eliminate tipping, (ii) online customer ratings decline more when tipping is replaced with service-charges than when it is replaced with service-inclusive-pricing, and (iii) less expensive restaurants experience greater declines in online customer ratings when replacing tipping with either alternative than do more expensive restaurants. These findings provide a strong argument for the retention of tipping, especially among lower- and mid-tier restaurants.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Hospitality Management - Volume 70, March 2018, Pages 9-15
Journal: International Journal of Hospitality Management - Volume 70, March 2018, Pages 9-15
نویسندگان
Michael Lynn, Zachary W. Brewster,