کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7422479 1482652 2018 15 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Hospitality higher education in Vietnam: Voices from stakeholders
ترجمه فارسی عنوان
آموزش عالی هتلداری در ویتنام: صدای ذینفعان
کلمات کلیدی
آموزش مهمانداری، صنعت هتلداری، محل کار، ارتباط صنعت و آموزش، ادراک دانش آموزان، کارآموزی، توسعه مهارت ها، ویتنام،
ترجمه چکیده
بخش گردشگری به عنوان یکی از مهمترین عوامل رشد و رونق در بسیاری از کشورها تبدیل شده است. با در نظر گرفتن سهم نسبتا کم از بخش گردشگری به اقتصاد در ویتنام، بررسی اجمالی جنبه های صنعتی بسیار ارزشمند است. این مطالعه عوامل موثر بر آموزش عالی مهمان نوازی در ویتنام را مورد بررسی قرار داد که از طریق در دسترس بودن منابع انسانی کافی از پیشرفت صنعت حمایت می کند. این مطالعه شامل 26 مصاحبه عمیق با متخصصان صنعت، دانشگاهیان مهمان نوازی و دانشجویان کارشناسی مهمان نوازی بود. سه عامل شناسایی شد: 1) تقاضای اشتغال فعلی در صنعت مهمان نوازی ویتنامی، 2) مناسب بودن برنامه های مهمان نوازی در آماده سازی برای کارهای مهمان نوازی و 3) واقعیت کار و مهمانداری در ویتنام برای دانشجویان تحصیلات عالی. یافته های این مطالعه بینش وضعیت فعلی آموزش عالی مهمان نوازی در ویتنام را ارائه می دهد و بینش مبتنی بر شواهد را به عوامل کلیدی تأثیرگذار بر مشارکت آموزش عالی به صنعت مهمان نوازی گسترش می دهد.
موضوعات مرتبط
علوم انسانی و اجتماعی مدیریت، کسب و کار و حسابداری گردشگری، اوقات فراغت و مدیریت هتلداری
پیش نمایش مقاله
آموزش عالی هتلداری در ویتنام: صدای ذینفعان
چکیده انگلیسی
The tourism sector has become an increasingly important driver of growth and prosperity for many countries. Given the comparatively low contribution of the tourism sector to the economy in Vietnam, an in-depth exploration of industry aspects is worthwhile to consider. This study explored factors influencing effective hospitality higher education in Vietnam that support the on-going development of the industry through the availability of quality human resources. The study involved 26 in-depth interviews with industry professionals, hospitality academics, and hospitality undergraduate students. Three factors were identified, including (1) the current employment demand in the Vietnamese hospitality industry, (2) the suitability of hospitality programs in preparation for hospitality careers, and (3) the reality of Vietnamese hospitality workplaces for higher education students. The findings of this study provide insights into the current status of hospitality higher education in Vietnam, and offer evidence-based insights into key factors influencing contributions of higher education to an expanding hospitality industry.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Tourism Management Perspectives - Volume 27, July 2018, Pages 68-82
نویسندگان
, , ,