کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7489746 1485516 2016 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Producing for Chinese luxury seafood value chains: Different outcomes for producers in the Philippines and North America
ترجمه فارسی عنوان
تولید زنجیره ارزش غذایی چینی لوکس غذاهای دریایی: نتایج مختلف برای تولید کنندگان در فیلیپین و آمریکای شمالی
کلمات کلیدی
مصرف غذاهای دریایی، غذاهای دریایی لوکس، ارتقاء زنجیره ارزش، چین، فیلیپین،
ترجمه چکیده
این مقاله به بررسی تغییرات زنجیره ارزش غذایی غذاهای چینی برای تولیدکنندگان در کشورهای مبدأ میپردازد. این مقاله نشان می دهد که چگونه موسسات ارتباط بین استفاده از غذاهای لوکس دریایی در چین و توانایی تولید کنندگان را به ارتقاء زیست محیطی و اجتماعی و اقتصادی ارزیابی می کنند. نمونه هایی از ماهی ماهی صخره ای برای تجارت مواد غذایی در فیلیپین و محصولات دریایی مختلف از شمال امریکا آمده است. این مقاله اثرات تفاوت های موجود در زمینه های نهادی در کشورهای در حال توسعه و توسعه را نشان می دهد. زنجیره ارزش شیلات که چین و آسیای جنوب شرقی را به هم متصل می کند، کاهش زیست محیطی و اجتماعی و اقتصادی را به عنوان یک نتیجه از شرایط سازمانی ضعیف و ظرفیت های مالی محلی در فیلیپین نشان می دهد. در مقابل، ظهور نهادی وسیعی از تولید غذاهای دریایی در آمریکای شمالی به این معنی است که رشد مصرف در چین، فرصتی برای ارتقا دارد.
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه سایر رشته های مهندسی مهندسی دریا (اقیانوس)
پیش نمایش مقاله
تولید زنجیره ارزش غذایی چینی لوکس غذاهای دریایی: نتایج مختلف برای تولید کنندگان در فیلیپین و آمریکای شمالی
چکیده انگلیسی
This paper examines the implications of changing Chinese seafood value chains for producers in source countries. The paper shows how institutions mediate the relationship between luxury seafood consumption in China and the ability of producers to environmentally and socio-economically upgrade. Examples come from the live reef fish for food trade in the Philippines and different seafood products from North America. The paper traces the implications of differences in institutional context across developing and developed countries. Fisheries value chains linking China and Southeast Asia exemplify environmental and socio-economic downgrading, as a consequence of an institutional context of weak regulation and local financing capacities in the Philippines. In contrast, the massively different institutional context of North American seafood production means that growth in Chinese consumption presents opportunities to upgrade.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Marine Policy - Volume 63, January 2016, Pages 184-190
نویسندگان
,