کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7797250 1501073 2018 42 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
An overview of natural antimicrobials role in food
ترجمه فارسی عنوان
یک مرور کلی از نقش های ضد میکروبی طبیعی در مواد غذایی
کلمات کلیدی
حفاظت بیولوژیک، پاتوژن مواد غذایی، روغن ضروری، پپتیدهای ضد میکروبی، باکتری آنزیم های باکتریالیتی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آلی
پیش نمایش مقاله
یک مرور کلی از نقش های ضد میکروبی طبیعی در مواد غذایی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: European Journal of Medicinal Chemistry - Volume 143, 1 January 2018, Pages 922-935
نویسندگان
, , , , , ,