کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7797250 | 1501073 | 2018 | 42 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
An overview of natural antimicrobials role in food
ترجمه فارسی عنوان
یک مرور کلی از نقش های ضد میکروبی طبیعی در مواد غذایی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
حفاظت بیولوژیک، پاتوژن مواد غذایی، روغن ضروری، پپتیدهای ضد میکروبی، باکتری آنزیم های باکتریالیتی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آلی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: European Journal of Medicinal Chemistry - Volume 143, 1 January 2018, Pages 922-935
Journal: European Journal of Medicinal Chemistry - Volume 143, 1 January 2018, Pages 922-935
نویسندگان
Aurelia Magdalena Pisoschi, Aneta Pop, Cecilia Georgescu, Violeta TurcuÅ, Neli Kinga Olah, Endre Mathe,