کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8838346 1613129 2019 17 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Brand name fluency and perceptions of water purity and taste
ترجمه فارسی عنوان
نام تجاری نامطبوع و ادراک خلوص و طعم آب است
ترجمه چکیده
این تحقیق به منظور گسترش منطق فرآیند پردازش به حوزه ادراک غذا و نوشیدنی، این تحقیق را بررسی می کند که آیا رعایت نام های تجاری می تواند بر روی درک مصرف کنندگان از ویژگی های آب بطری مانند خلوص، طعم و مواد معدنی نفوذ کند. چهل و چهار شرکت کننده، که با 12 نام تجاری غیرقابل شناخته شده از آبهای بطری معرفی شدند، ادراک خود را از آب بر اساس نام تجاری نشان دادند. نتایج نشان داد که ادراکات خالص آب و طعم بسته به اینکه آیا نام تجاری آسان یا دشوار است، تغییر کرد. هنگامی که نام تجاری خارجی کوتاه و آسان بود، آب بطری بیشتر درک می شود بسیار پاک است. آب بطری نیز بیشتر در معرض مزه بهتر از حد متوسط ​​است؟ زمانی که نام تجاری بیشتر روان بود. درک مقادیر مواد معدنی در آب، تحت تاثیر قرار نگرفتن مارک تجاری قرار نگرفت. این مطالعه دانش ما را درباره اثرات نشانه های بیرونی مختلف بر روی درک محصولات گسترش می دهد و نشان می دهد که تاثیر نامطلوب بر ادراک مصرف کنندگان از ویژگی های آب، تاثیر می گذارد.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
Extending the logic of processing fluency into the domain of food and beverage perceptions, this study explores whether the fluency of brand names can influence consumer perceptions of bottled-water attributes such as purity, taste, and mineral contents. Forty-four participants, who were presented with twelve unknown foreign brand names of bottled water, indicated their perceptions of water based solely on the brand names. The results revealed that perceptions of water purity and taste changed depending on whether the brand name was easy or difficult to process. Bottled water was more frequently perceived to be very pure when the foreign brand name was short and easy to pronounce. Bottled water was also more frequently perceived to taste “better-than-average” when the brand name was more fluent. Perceptions of mineral contents in the water were not influenced by the brand name fluency. This study expands our knowledge about various extrinsic cue effects on product perceptions by demonstrating the influence of brand name fluency on consumer perceptions of water attributes.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Quality and Preference - Volume 71, January 2019, Pages 21-24
نویسندگان
,