کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8838400 1613129 2019 54 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Learned color taste associations in a repeated brief exposure paradigm
ترجمه فارسی عنوان
رنگ آمیزی طعم های رنگ آمیزی را در یک پارادایم در معرض تکرار مکرر قرار داده است
کلمات کلیدی
یادگیری وابسته ارتباط رنگ و طعم، روش های بدون مفهوم، گناه، سلیقه های نمونه اولیه،
ترجمه چکیده
افراد می توانند یاد بگیرند که با طعم های مضر با طعم های مضر مرتبط شوند. ما این پارادایم را تطبیق دادیم، تست اینکه آیا افراد می توانند یاد بگیرند که سلیقه ها را با رنگ ها مرتبط کنند یا نه، و این که آیا این ترکیبات رنگ آمیزی طعم آمیز به محرک های بدون قید و شرط، اما محرک کیفی مشابه می پردازند. آزمایش 1 آزمایش شده است اگر افراد بتوانند طعم های متداول رنگ و طعم را یاد بگیرند، در حالی که آزمایش 2 آزمایش می شود اگر افراد بتوانند از ترکیبات تلخ خاصی با استفاده از ترکیبات رنگ و طعم یاد بگیرند. محرک های محرمانه در آزمایش 1 شامل راه حل هایی بود که چهار کیفیت مختلف طعم های اولیه را نشان می داد. محرک های محرمانه در آزمایش 2 شامل سه محرک مختلف تلخ و یک کنترل ساکارز بود. هر دو آزمایش شامل شش آزمایشگاه بود. در روز اول، شرکت کنندگان به شدت از محرک های مشروط و بدون قید و شرط ارزیابی کردند. در روزهای 2 تا 5 شرکت کنندگان آزمونهای مثلث را تکمیل کردند، جایی که یک رنگ به طور سیستماتیک با ترکیبی از شدت بالا / شدت محرک های شرطی مرتبط می شد. در روز 6، شرکت کنندگان راه حل های بی رنگ حاوی محرک های مشروط و بدون قید و شرط را در یکی از چهار رنگ در یک کار اجباری اجباری مطابقت دادند. در آزمایش 1، عملکرد گروه به طور قابل توجهی بالاتر از احتمال (25٪) در هنگام مطابقت با محرک طعم شرطی به رنگ زرد رنگ قبلی بود. همچنین یادگیری به محرک های بدون قید و شرط با کیفیت ممتاز مشابه تعمیم داده می شود. در آزمایش 2، عملکرد گروه در مقابل شانس (25٪) نشان داد شرکت کنندگان شیرینی مرتبط با رنگ زرد رنگ قبلی، هم برای ساکارز (محرک شرطی) و هم از آسپارتام (محرک بی قید و شرط) را یاد گرفتند. با این حال، عملکرد تطبیقی ​​برای سه تلخ متفاوت متفاوت نبوده است. این داده ها نشان می دهد که ارتباطات متمایز رنگ و طعم را می توان با قرار گرفتن در معرض مکرر آموخت، حتی زمانی که دوره قرار گرفتن در معرض نسبتا کوتاه است.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
Individuals can learn to associate tastes with odors through repeated exposure. We adapted this paradigm, testing whether individuals can learn to associate tastes with colors, and whether these learned color-taste associations generalize to unconditioned, but qualitatively similar stimuli. Experiment 1 tested if individuals could learn color-taste associations for prototypical tastes, while Experiment 2 tested if individuals could learn to discriminate specific bitter compounds using color-taste associations. Conditioned stimuli in Experiment 1 consisted of solutions representing four different prototypical taste qualities. Conditioned stimuli in Experiment 2 consisted of three different bitter stimuli and a sucrose control. Both experiments consisted of six laboratory visits. On day 1, participants rated intensities of conditioned and unconditioned stimuli. On days 2-5 participants completed triangle tests, where a color was systematically paired with high/low intensity combinations of the conditioned stimuli. On day 6, participants matched colorless solutions containing the conditioned and unconditioned stimuli to one of four colors in a forced choice task. In Experiment 1, group performance was significantly above chance (25%) when matching the conditioned taste stimulus to the previously paired color. Also, learning generalized to unconditioned stimuli with a similar taste quality. In Experiment 2, group performance versus chance (25%) indicated participants learned associated sweetness with the previously paired color, both for sucrose (conditioned stimulus) and aspartame (unconditioned stimulus). However, matching performance did not exceed chance for the three different bitterants. These data suggest that particular color-taste associations can be learned with repeated exposure, even when the exposure period is relatively brief.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Quality and Preference - Volume 71, January 2019, Pages 354-365
نویسندگان
, ,