Consumer evaluation of healthy, unpleasant-tasting food and the post-taste effect of positive information

تحقیقات قبلی در مورد ارزیابی های طعم اغلب غذاهای خوشمزه را نشان می دهد. با این حال، برخی از غذاها طعم ناخوشایند، به ویژه آنهایی که برای سلامتی ما مناسب است. در دو آزمایش، ما نشان دادیم که برای مواد غذایی مضر ناراحت کننده، تأثیر اطلاعات مثبت بر تجربه طعم متفاوت از یافته های ادبیات قبلی است. هنگامی که اطلاعات مثبت در مورد غذا پس از مزه داده شد، شرکت کنندگان تجربه محصول را بیشتر از آنچه که قبل از مزه داده شده بود، مورد بررسی قرار دادند. در اینجا ما فرضیه بهینه سازی بسیج را به عنوان یک توضیح بالقوه برای این اثر مثبت اطلاعات پس از مزه ارائه می کنیم. علاوه بر این، تجزیه و تحلیل میانجیگری تأثیر مستقیم و غیر مستقیم نظم اطلاعات بر ارزیابی محصول را از طریق تغییرات احساسی نشان داد. در کنار هم، یادگیری اطلاعات مثبت در مورد مواد غذایی مضر ناراحت کننده، به خصوص در مورد مزایای بهداشتی آن، می تواند منافع احساسی منفی این تجربه را به حداقل برساند، بنابراین تاثیر مثبتی بر ارزیابی محصول دارد. مفاهیم نظری و عملی این تحقیق مورد بحث قرار گرفته است.