کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8838554 1613135 2018 13 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Emotions before and after a meal in a natural eating situation
ترجمه فارسی عنوان
احساسات قبل و بعد از یک وعده غذایی در یک وضعیت تغذیه طبیعی
کلمات کلیدی
هیجانی، اندازه گیری احساسات، غذا خوردن، وعده غذایی، ناهارخوری متن نوشته،
ترجمه چکیده
این پژوهش احساسات قبل و بعد از غذا را در یک محیط غذای فرانسوی معروف برای غذای با کیفیت بالا اندازه گیری می کند. نتایج نشان داد که احساسات منفی قبل و بعد از غذا بسیار کم بودند. احساسات مثبت معمولا بعد از وعده غذایی به میزان متوسط ​​و حتی بالا افزایش می یابد. این نتایج با تحقیقات پیشین در یک کافه تریا دانشجو متفاوت است که در آن احساسات معمولا پس از غذا کاهش می یابد. این تفاوت ها در مورد زمینه ناهارخوری مورد بحث قرار می گیرند، جایی که ناهارخوری در یک زمینه با کیفیت بالاتر موجب افزایش احساسات مثبت به دنبال یک وعده غذایی می شود.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
احساسات قبل و بعد از یک وعده غذایی در یک وضعیت تغذیه طبیعی
چکیده انگلیسی
This research measured emotions before and after a meal in a French dining environment known for high quality food. Results showed that negative emotions were very low before and after the meal. Positive emotions generally increased after the meal to moderate and even high levels. These results differ from earlier research in a student cafeteria where emotions generally declined following a meal. These differences are discussed in terms of the dining context, where dining in a higher quality context produces an increase in positive emotions following a (good) meal.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Quality and Preference - Volume 65, April 2018, Pages 191-193
نویسندگان
, ,