Keywords: Wheat bread; Salt; Volatiles; Sensory quality; 2-Phenylethanol (PubChem CID: 6054); 3-Methyl-1-Butanol (PubChem CID: 31260); 2-MethylButanal (PubChem CID: 7284); 3-MethylButanal (PubChem CID: 11552); Methional (PubChem CID: 18635); (E)-2-Nonenal (PubChem
مقالات ISI (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: 3-Hydroxy-2-butanone (PubChem CID: 179); Ethanol (PubChem CID: 702); Methanethiol (PubChem CID: 878); 2-Propanol (PubChem CID: 3776); 1-Pentanol (PubChem CID: 6276); 2-Methylbutanal (PubChem CID: 7284); 2-Butoxyethanol (PubChem CID: 8133); Dimethyldisulfi
Keywords: Processed-cheese; Maillard reaction; Volatile compounds; Multi-responses modelling; 2-Methylbutanal (PUBChem CID: 7284); Formic acid (PUBChem CID: 284); Furfural (PUBChem CID: 7362); 5-Methylfurfural (PUBChem CID: 12097); Furfuryl alcohol (PUBChem CID: 73
Keywords: Ethyl acetate (PubChem CID: 8857); 2-Butylfuran (PubChem CID: 20534); Hexanal (PubChem CID: 6184); Limonene (PubChem CID: 22311); Octan-2-one (PubChem CID: 8093); 2,3-Dimethylpyrazine (PubChem CID: 22201); Hexanol (PubChem CID: 8103); Non-2-enal (PubChem
Enantiomeric ratios of 2-methylbutanoic acid and its methyl ester: Elucidation of novel biogenetic pathways towards (R)-methyl 2-methylbutanoate in a beverage fermented with shiitake
Keywords: Methyl 2-methylbutanoate (PubChem CID: 13357); Methyl tiglate (PubChem CID: 5323652); Ethyl tiglate (PubChem CID: 5281163); 2-Methylbutanol (PubChem CID: 8723); 2-Methylbutanal (PubChem CID: 7284); 2-Methylbutanoic acid (PubChem CID: 8314); (S)-2-Methylbu