Keywords: فعال سازی اسیدیته; Siahmazgi cheese; Identification; Acidifying activity; Lactic-acid bacteria; Fermented sausage;
مقالات ISI فعال سازی اسیدیته (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Technological properties of Lactobacillus plantarum strains isolated from Chinese traditional low salt fermented whole fish
Keywords: فعال سازی اسیدیته; Traditional low salt fish; Lactobacillus plantarum; Acidifying activity; Antimicrobial activity; Proteolytic activity; Sensory;
Technological and safety properties of Lactobacillus plantarum strains isolated from a Tunisian traditional salted meat
Keywords: فعال سازی اسیدیته; Traditional salted meat; Lactobacillus plantarum; Acidifying activity; Antimicrobial activity; Enzymatic activity; Antibiotic resistance
Rep-PCR characterization and biochemical selection of lactic acid bacteria isolated from the Delta area of Egypt
Keywords: فعال سازی اسیدیته; Rep-PCR; Lactic acid bacteria; Acidifying activity; Aminopeptidase activity; Antagonistic activity; EPS production
Short Communication: Impact of pH and Temperature on the Acidifying Activity of Carnobacterium maltaromaticum
Keywords: فعال سازی اسیدیته; Carnobacterium; acidifying activity; cheese manufacturing; response surface methodology;
Nonstarter Lactobacillus Strains as Adjunct Cultures for Cheese Making: In Vitro Characterization and Performance in Two Model Cheeses
Keywords: فعال سازی اسیدیته; nonstarter lactobacilli; acidifying activity; proteolytic activity; cheese making;